egytálételek töltött káposzta

Szabolcsi töltött káposzta Katharosztól

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi 1 hozzászólás

Katharosz

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

120perc

Összesen

150perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

Káposztához

283g káposzta

57 kcal
133g darált sertéshús

243 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
17g rizs

60 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
30g kapor

13 kcal
9g tojás

12 kcal
33g sűrített paradicsom

27 kcal
2g leveskocka

6 kcal
8g mangalica zsír

75 kcal

Tálaláshoz

75g tejföl

149 kcal

Összesen 831 Kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

Káposztához

1700g káposzta

340 kcal
800g darált sertéshús

1456 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g rizs

358 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g babérlevél

0 kcal
180g kapor

77 kcal
55g tojás

69 kcal
200g sűrített paradicsom

164 kcal
10g leveskocka

33 kcal
50g mangalica zsír

451 kcal

Tálaláshoz

450g tejföl

891 kcal

Összesen 4969 Kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

Káposztához

42g káposzta

8 kcal
19.8g darált sertéshús

36 kcal
3.7g füstölt szalonna

24 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.5g rizs

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4.4g kapor

2 kcal
1.4g tojás

2 kcal
4.9g sűrített paradicsom

4 kcal
0.2g leveskocka

1 kcal
1.2g mangalica zsír

11 kcal

Tálaláshoz

11.1g tejföl

22 kcal

Összesen 122 Kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.7 g

Zsír

Összesen
56.5 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1430.6 g
Cink
4 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
279 mg
Vas
6 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
524 mg
Nátrium
475 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
466.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
282 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
121 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
178 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
88 micro
β-karotin
589 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
9588 micro
Lut-zea
240 micro

Összesen 831 Kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
232.4 g

Zsír

Összesen
339.1 g
Telített zsírsav
135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
132 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
1132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8583.9 g
Cink
24 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
1672 mg
Vas
37 mg
Magnézium
625 mg
Foszfor
3143 mg
Nátrium
2850 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
266 g
Cukor
98 mg
Élelmi rost
56 mg

VÍZ

Összesen
2797.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1693 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
724 mg
D vitamin:
235 micro
K vitamin:
1068 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1222 micro
Kolin:
1056 mg
Retinol - A vitamin:
666 micro
α-karotin
531 micro
β-karotin
3536 micro
β-crypt
256 micro
Likopin
57528 micro
Lut-zea
1441 micro

Összesen 4969 Kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
69.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1421 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 122 Kcal

Hozzávalók

Káposztához

1.7 kg káposzta (2 db kis fej)
80 dkg darált sertéshús
15 dkg füstölt szalonna
2 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
10 dkg rizs (három marék)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek fűszerpaprika
2 db babérlevél
1 csokor kapor
1 db tojás
20 dkg sűrített paradicsom
1 db leveskocka (ízlés szerint)
5 dkg mangalica zsír

Tálaláshoz

450 g tejföl

Elkészítés

Káposztához

Egy fazékban vizet forralunk, belerakjuk a káposztákat, és megabáljuk, egyesével leszedjük a szükséges mennyiségű leveleket. A többit vékony csíkokra szeleteljük.
Egy nagy fazékban megdinszteljük az egyik fej finomra vágott hagymát, 5 dkg kockára vágott szalonnával. Ha kész, a tűzről lehúzva pirospaprikával megszórjuk, elkeverjük, rádobjuk a felszeletelt káposztát, és átforgatjuk.
A másik fej hagymát szintén megdinszteljük a zúzott fokhagymával együtt, majd pirospaprikával megszórjuk, és a darált hússal elkeverjük. Hozzáadjuk a tojást, rizst (gyors rizs is lehet), a 10 dkg darált szalonnát, sózzuk, borsozzuk, de a sóval vigyázzunk, mert a szalonna is sós.
Az apró leveleket megtöltjük, és a káposzta tetejére rakosgatjuk. A sűrített paradicsomot felhígítjuk annyi vízzel, hogy az jól ellepje majd a káposztát, ésfelöntjük vele. Hozzáadjuk a leveskockát, babérlevelet és a finomra vágott kaprot.
Lefedve lassú tűzőn készre főzzük, mire megfő, elpárolog a leve, de azért egy kicsi maradjon rajta, ne legyen teljesen száraz.
Tejföllel tálaljuk.

Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 0
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 24
Össznézettség: 51212
Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 11.

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- szezon:
  - tél ,
  - tavasz ,
  - nyár ,
  - ősz
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - karácsonyi receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - töltött káposzta

Katharosz 488 recept

Finom, ízletes egytálétel, mi így szeretjük.

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Kelkáposztás töltött káposzta

Aprókáposzta

Rattner-féle téli töltött káposzta

Töltött káposzta 11. - medvehagymás

Töltött káposzta kolbásszal és füstölt hússal

Hozzászólások

chiyori 2013-09-11 20:58:31

Köszi a receptet kedves Katharosz! Nagymamám is mindig így készítette. Nekünk itthon sosem sikerült még olyan finomra.

Gombás ravioli tejszínes mártással

Neked ajánljuk

Konyhanyelven a Nosaltyval

„Nekem a halálom az odakozmált, zsíros tepsi!" – Konyhanyelven Gerzsenyi...

Konyhanyelven című sorozatunkban mostantól a Nosalty munkatársainak gasztronómiai kérdezz-felelekjét is olvashatjátok. Ezen a héten Gerzsenyi Flóra, kreatív-multimédia szakácsunk válaszol a villámkérdésekre.
Nosalty
„Mosd el, kislány az edényt, úgy öleld meg a legényt”...

Konyhanyelven című sorozatunkban mostantól a Nosalty munkatársainak gasztronómiai kérdezz-felelekjét is olvashatjátok. Ezen a héten Simon Gábor, a Nosalty kreatív multimédia-tervezője válaszolt.
Nosalty
„Nincs olyan étel, amit ne lehetne még egy kis tejföllel...

Konyhanyelven című sorozatunkban mostantól a Nosalty munkatársainak gasztronómiai kérdezz-felelekjét is olvashatjátok. Ezen a héten Liptai Lilla, a Nosalty életmód rovatának szerkesztő-újságírója válaszol.
Nosalty
„Egy kocka csokival is le lehet venni a lábamról" –...

Konyhanyelven című sorozatunkban mostantól a Nosalty munkatársainak gasztronómiai kérdezz-felelekjét is olvashatjátok. Ezen a héten Huszár Dóri, a Nosalty marketing menedzsere válaszol a villámkérdésekre.
Nosalty
„Mindig is fokhagyma voltam, és az is maradok" – Konyhanyelven...

Konyhanyelven című sorozatunkban a Nosalty munkatársainak gasztronómiai kérdezz-felelekjét (is) olvashatjátok. A sorozat utolsó részeként Hering András, a Nosalty főszerkesztője válaszol a villámkérdésekre.
Nosalty