Töltött káposzta 1.
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Petra
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
A búvártársaság nagyon örömére készítem mindig ezt a fogást. (Általában a megadott mennyiségek duplájából.)
Hozzászólások (7)
Én a rántásba ecetben eltett (kicsavart) apróra vágott kaprot is szoktam tenni. Különleges ízt ad az ételnek. Vira
Sosem rántjuk be. A házi hordóskáposzta eleve kaporral készül. Kár az id?ért a rántással. Kevesebb vizet alája, s az aljába szalonnadarabokat b?röst?l. Tiszteletem!
Nálunk a férjem a töltött káposzta f?zés tudora. A következ?képpen csinálja, el?ször egy edényben elkészíti a rántást, felönti vízzel és ezt félreteszi. Egy nagyobb kb.8 literes fazék alája egy sor apró savanyú káposztát tesz, ezt megöntözi kb. 2-3 ev?kanál rántással. A becsomagolt tölteléket /szármát/ állítva rakja az apró káposztára. (nem mindig teszünk bele külön húst, oldalast, stb.) ismét jön az apró káposzta, rá a rántás és így tovább. A legfels? rész apró káposztát szintén meglocsolja rántással, majd annyi vízzel önti fel, hogy éppen ellepje, és önt hozzá kb. 1 dl vörösbort is. Miel?tt teljesen megf?ne a káposzta, apróra vágott sült szalonnát, zsírjával együtt ráönti. A szármát általában én készítem, de már nem is tudom mióta, csak kelkáposzta levélbe csomagolom.Szép nagy fej kelkáposztát sós vízben megpuhítom. Próbáljátok ki nagyon finom, és nem olyan kemény, mint a savanyított káposztafej. A rántást is tudom ajánlani, mert így nem kell turkálni a szármák között között és biztos, hogy egyformán kap minden a fazékban a rántásból. Isteni finom. Jó étvágyat. Kati
En peldaul nem rantom be,hiszen igy is hatalmas kaloriabomba.A rizs helyett viszont gerslit azaz(arpagyongyot) teszek.Savanyu kaposztabol keszitem , (nalunk nincs hordos csak uveges)de a level nyers kaposzta.Fustolt oldalas ami jo husos es az elengedhetetlen fuszerpaprika.Hat valahogy igy.Nagy valasztek nincs mert itt nem savanyit senki fejeskaposztat, legfeljebb europabol hozatjak a nemet vagy szerb uzletek, de hamar elkapkodjak.Udv.Valeria
Hát anyag van benne b?ségesen.....talán több is mint kellene, arról nem beszélve, hogy mennyibe kerül. Tényleg...mennyib?l lehet ezt kihozni? üdv Jolán
Tény és való, nem olcsó dolog, de hatalmas nagy adag lesz bel?le. (Mint olvashattuk, itt is egy nagy társaságnak készült.) Nálunk a sógorom ennek a tudora, én nála ettem el?ször, ? is akkor készíti, amikor összejön az egész nagy familia. Sokkal egyszer?bb, mint több fogást készíteni ennyi embernek, ráadásul nem kell ott állni végig mellette. Természetesen már én is eltanultam t?le, a recept teljesen megegyezik a fent leírtakkal, csak mi még egy kevéske tárkonnyal is f?szerezzük. Nagyon jó ízt ad neki, de tényleg nem kell bel?le sok. A mi verziónkba sem megy kapor, csak egy laza rántás. Mindenkinek ajánlom, mert igaz, hogy nem olcsó, de b?séges és laktató, ráadásul nagyon finom.
Nem szegény embernek való kaja, az biztos!
Ez ?rület!! Rengeteg benne a hús. Sancho-é tetszik.
Na, hogy fokozzam az indulatokat: én nem szoktam berántani, de helyette paradicsompürét teszek módjával a f?zés elején a káposztához. Isteni, szaftos, ízletes lesz. Ja, és borsikaf? kedves Barátaim, a töltelékbe is és a káposztára is. F?szerezésként még teszek bele fokhagymát apróra vágva, köménymagot, szemes borsot. Húsként csak a töltelék, plusz füstölt hús és darabolt sertéshús van benne. Még nem sikerült elrontanom.
Kissé ledöbbentem. Rengeteg hús szinte kocsonya mennyiség. Tojás? Miért? a káposzta egyben tartja a tölteléket, A rizs pedig a töltött káposztába ISTEN ELLENI VÉTEK. Gerslit az az árpagyöngyöt neki azzal az igazi. Jaj majd elfelejtettem, hogy a hagyomány szerint berántjuk.