Keltorta

Name: Keltorta
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sertéslapocka; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 teáskanál Paprikakrém; 1 dl Napraforgó olaj; 30 dkg Kelkáposzta levél; 30 dkg Spagetti tészta; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Köménymag

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg sertéslapocka
1 közepes fej vöröshagyma
1 teáskanál paprikakrém
1 dl napraforgó olaj
30 dkg kelkáposzta levél
30 dkg spagetti tészta
2 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
köménymag ízlés szerint

706

Kalória

27.4g

Fehérje

62.7g

Szénhidrát

38.3g

Zsír

160.4g

Víz

143.3g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír

75g sertéslapocka

177 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
75g kelkáposzta levél

20 kcal
75g spagetti tészta

278 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 706 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír

300g sertéslapocka

708 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
300g kelkáposzta levél

81 kcal
300g spagetti tészta

1113 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 2824 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír

25.3g sertéslapocka

60 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
7.2g napraforgó olaj

63 kcal
25.3g kelkáposzta levél

7 kcal
25.3g spagetti tészta

94 kcal
9.3g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.4 g

Zsír

Összesen
38.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
707.4 g
Cink
4 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
72 mg
Vas
4 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
364 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
160.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
257 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
450 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 706 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
109.7 g

Zsír

Összesen
153.1 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
573 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2829.4 g
Cink
15 mg
Szelén
299 mg
Kálcium
286 mg
Vas
16 mg
Magnézium
317 mg
Foszfor
1454 mg
Nátrium
438 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
250.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
641.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
289 micro
K vitamin:
212 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1027 micro
Kolin:
553 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1801 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
775 micro

Összesen 2824 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.4 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

A húsból a hagymával és paprikakrémmel pörköltet készítünk.
Forró, sós és bőven köménymagos vízben, amelyhez 1 evőkanál olajat is adunk, puhára főzzük a kelkáposzta leveleit.
Lyukas kanállal kiemeljük, deszkára fektetve megvárjuk míg kihűl, majd kivágjuk a vastag eret.
A vízben közben megfőzzük a spagettit.
A kiolajozott tortaformát kibéleljük a fél kelkáposzta levelekkel, amelyek félig kilógnak a tortaformából.
A pörkölt húsdarabkáit egy kicsit apróbbra vájuk.
A pörkölthöz adjuk a spagettit, utánfűszerezzük (só, bors) és a tojásokat is belekeverjük.
A masszát a kelkáposztával bélelt tortaformába kanalazzuk, lenyomkodjuk.
Ráborítjuk a kilógó kelkáposzta leveleket, lenyomkodjuk.
100 fokos sütőben fél óra alatt összesül a töltelék.