r
Nosalty Logó

Sütőtökös rizottó sütőtök chipsszel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
NS
Sütőtökös rizottó sütőtök chipsszel
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 2% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 3% Zsír

Sütőtökpüré

Rizottó

Tálalás

Összesen 604 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 3% Zsír

Sütőtökpüré

Rizottó

Tálalás

Összesen 1211 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 3% Zsír

Sütőtökpüré

Rizottó

Tálalás

Összesen 82 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 77% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • β-crypt
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11.7 g

Zsír

  • Összesen
    16.2 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    25 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1262.3 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    321 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    174 mg
  • Foszfor
    259 mg
  • Nátrium
    480 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    102.1 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

VÍZ

  • Összesen
    424.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1812 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    100 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    268 micro
  • Kolin:
    15 mg
  • Retinol - A vitamin:
    55 micro
  • α-karotin
    2663 micro
  • β-karotin
    13889 micro
  • β-crypt
    11091 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    11 micro
Összesen 604 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 77% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • β-crypt
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    23.5 g

Zsír

  • Összesen
    32.4 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    50 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2524.7 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    29 mg
  • Kálcium
    642 mg
  • Vas
    17 mg
  • Magnézium
    349 mg
  • Foszfor
    519 mg
  • Nátrium
    960 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    204.2 g
  • Cukor
    22 mg
  • Élelmi rost
    27 mg

VÍZ

  • Összesen
    849.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3624 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    11 mg
  • C vitamin:
    199 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    14 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    535 micro
  • Kolin:
    31 mg
  • Retinol - A vitamin:
    110 micro
  • α-karotin
    5325 micro
  • β-karotin
    27779 micro
  • β-crypt
    22181 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    22 micro
Összesen 1211 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 77% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • β-crypt
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1.6 g

Zsír

  • Összesen
    2.2 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    3 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    169.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    43 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    23 mg
  • Foszfor
    35 mg
  • Nátrium
    65 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    13.7 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    57.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    244 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    13 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    36 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    7 micro
  • α-karotin
    358 micro
  • β-karotin
    1869 micro
  • β-crypt
    1493 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 82 Kcal

Hozzávalók

Sütőtökpüré

Rizottó

Tálalás

Elkészítés

Sütőtökpüré

  1. A sütőtököt meghámozzuk (pár sütőtök szeletet tegyünk félre, kb. 8 db-ot, sütőtök chipsnek), felvágjuk kockákra, és néhány gerezd fokhagymával (hámozás nélkül) sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
  2. Előmelegített sütőben kb. 1 óra alatt 180 °C-on megsütjük.
  3. A megsült sütőtök kockákat egy tálba öntjük, a rozmaring leveleket, a kakukkfű leveleket, a héjától megszabadított puha fokhagymákat, a joghurtot hozzáadjuk, továbbá a forró vizet is, és az egészet mixerrel összedolgozzuk. A végén bőven sózzuk és borsozzuk (kóstolgassuk).
  4. A tálaláshoz pár evőkanállal tegyünk félre a püréből (tálaláshoz), és ahhoz keverjünk hozzá némi narancsból nyert levet.

Rizottó

  1. Az olívaolajat és a teavajat tegyük egy lábosba, majd ha már sistereg, tegyük bele az apróra vágott vöröshagymát, majd a fokhagymanyomón átnyomott fokhagymákat.
  2. Kis pirítás után tegyük bele a rizst, kevergessük meg, hogy bevonja a szemeket a vaj és olívaolaj keveréke.
  3. Utána öntsük fel a fehérborral, várjuk meg, amíg elpárolog, aztán tegyük hozzá az alaplé felét.
  4. Rotyogtassuk egy kicsit, és tegyük hozzá a sütőtökpürét.
  5. Amikor már sűrűsödik, öntsük hozzá a maradék alaplevet, és főzzük készre. Közben sózzuk meg, ha kell.

Tálalás

  1. Valamennyi olívaolajon a besózott sütőtökszeleteket, kakukkfűszálak mellett süssük ropogósra.
  2. A bacont kockázzuk fel, és süssük ki a zsírját.
  3. Tálaláshoz tegyük egy tányérra az elkészült sütőtökös rizottó felét, rakjuk a tetejére a félretett sütőtökpüré felét, szórjuk rá a bacont, és tehetünk rá még parmezán sajtot. Az elkészült chipseket tálaljuk a rizottó mellé.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés ideje: 60 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 1168
  • Feltöltés dátuma: 2014. november 03.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Már régóta vágytam egy ilyen jellegű ételre. Kipróbáltam, teljes siker :-)

Hozzászólások

Alessandria

Nagyon izgalmas és finom recept. Chips-et nem csinaltam hozza, de nem vont le az értékéböl. Maskor is fogok ilyet csinalni.

Hozzávalók

Sütőtökpüré

Rizottó

Tálalás

Címlapról ajánljuk

További cikkek

A legnépszerűbb magyar sütik

Zserbó, flódni, krémes - ki ne szeretné a három közül legalább az egyiket? A Konyhafőnök mai adásában a csapatoknak közülük kellett választani!