egytálételek rizottó

Libás hamis rizottó

Gréti

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A rizottóhoz

250 g orzo (vagy rizoni, rizsszem alakú tészta)
3 ek vaj (vagy libazsír)
1.5 dl fehérbor (száraz)
500 ml zöldség alaplé
2 db salottahagyma
350 g portobello gomba
150 g zöldborsó
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
4 közepes db újhagyma
200 g libamell

377

Kalória

13.2g

Fehérje

15.9g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

227.2g

Víz

62.6g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

A rizottóhoz

63g orzo

0 kcal
11g vaj

75 kcal
38g fehérbor

31 kcal
125g zöldség alaplé

9 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
88g portobello gomba

19 kcal
38g zöldborsó

30 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
92g újhagyma

18 kcal
50g libamell

186 kcal

Összesen 377 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

A rizottóhoz

250g orzo

0 kcal
42g vaj

301 kcal
150g fehérbor

123 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
350g portobello gomba

75 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
368g újhagyma

71 kcal
200g libamell

742 kcal

Összesen 1506 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

A rizottóhoz

12.1g orzo

0 kcal
2g vaj

15 kcal
7.3g fehérbor

6 kcal
24.2g zöldség alaplé

2 kcal
2.7g salottahagyma

2 kcal
16.9g portobello gomba

4 kcal
7.3g zöldborsó

6 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17.8g újhagyma

3 kcal
9.7g libamell

36 kcal

Összesen 74 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1077.6 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
68 mg
Vas
3 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
287 mg
Nátrium
653 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
227.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
125 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
515 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1558 micro

Összesen 377 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52.8 g

Zsír

Összesen
103.6 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
250 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4310.3 g
Cink
8 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
274 mg
Vas
13 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
1146 mg
Nátrium
2613 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
63.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
908.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
489 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
498 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
362 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
316 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
2062 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6230 micro

Összesen 1506 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
301 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

A rizottóhoz

Az orzo tésztát (rizs alakú olasz tészta, de rizottó rizst is használattok) egy kis libazsíron vagy vajon, aprított salottával megpirítjuk egy magas szószos edényben. Felöntjük fehérborral, amit lepárolunk róla. Aztán gyakori keverés mellett az alaplevet adagolgatva krémesre főzzük, sóval-borssal ízesítjük.
Közben egy serpenyőben vajon vagy libazsíron megpirítjuk a szeletelt gombát. Sózzuk-borsozzuk.
A rizottóhoz, amikor már majdnem megpuhult, hozzászórjuk a borsót. Egy-két perc múlva hozzákeverjük a gombát, és rögtön tálalunk.
A levesben főtt libamellet (lehet külön ehhez sütni is) szeleteljük. Minden tányérra kerül egy adag rizottó és rá pár szelet libamell, petrezselyemszórással díszítsük. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

További kipróbált receptek

Ez a műrizottó a Márton-napi liba mellé készült. Mivel a levesbe májas szalvétagombóc került, ezért a lúdgégetészta hiányát csillapítandóan a ludaskása receptje módosult. Rizs helyett rizsalakú tésztával, orzo tésztával főtt.