tészta rakott tészta

Sütőtökös gnocchi casserole

vegetáriánus

Nosalty

1adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg hokkaido tök (1db)
2 ek olívaolaj
1 db fehér hagyma
0.5 db póréhagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
fahéj ízlés szerint
4 dl víz
35 dkg kelbimbó
100 g sütőtök (sütőtökpüré)
2 dl habtejszín
50 g parmezán sajt
50 dkg gnocchi (friss)

2066

Kalória

53.1g

Fehérje

256.6g

Szénhidrát

93.6g

Zsír

1324.5g

Víz

256g

Koleszterin

26.3g

Élelmi rost

29.8g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

500g hokkaido tök

110 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
400g víz

0 kcal
350g kelbimbó

135 kcal
100g sütőtök

38 kcal
200g habtejszín

584 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
500g gnocchi

790 kcal

Összesen 2066 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

500g hokkaido tök

110 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
400g víz

0 kcal
350g kelbimbó

135 kcal
100g sütőtök

38 kcal
200g habtejszín

584 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
500g gnocchi

790 kcal

Összesen 2066 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

21.6g hokkaido tök

5 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
3.9g fehér hagyma

1 kcal
4.3g póréhagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
17.3g víz

0 kcal
15.1g kelbimbó

6 kcal
4.3g sütőtök

2 kcal
8.6g habtejszín

25 kcal
2.2g parmezán sajt

8 kcal
21.6g gnocchi

34 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
53.1 g

Zsír

Összesen
93.6 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
256 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6133.7 g
Cink
4 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
1056 mg
Vas
8 mg
Magnézium
206 mg
Foszfor
808 mg
Nátrium
4028 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
256.6 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1324.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1286 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
308 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
599 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
313 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
649 micro
α-karotin
776 micro
β-karotin
5789 micro
β-crypt
2916 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5849 micro

Összesen 2066 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
53.1 g

Zsír

Összesen
93.6 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
256 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6133.7 g
Cink
4 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
1056 mg
Vas
8 mg
Magnézium
206 mg
Foszfor
808 mg
Nátrium
4028 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
256.6 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1324.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1286 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
308 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
599 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
313 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
649 micro
α-karotin
776 micro
β-karotin
5789 micro
β-crypt
2916 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5849 micro

Összesen 2066 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
174 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
250 micro
β-crypt
126 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
253 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

A sütőtököt meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk, majd kockákra aprítjuk a húsát.
Kevés olajon dinsztelni kezdjük a háromféle hagymát, sózzuk-borsozzuk, majd megszórjuk kevés szerecsendióval és fahéjjal.
Amikor a hagymák már jó puhák, hozzáadjuk a kockázott sütőtököt. Összeforgatjuk az egészet, felöntjük egy kevés vízzel, majd lefedve puhulásig pároljuk.
Közben a kelbimbókat megtisztítjuk, félbevágjuk, majd forró vízben 1-2 percet blansírozzuk. Utána azonnal jeges vízbe tesszük a kelbimbórózsákat. A tökéletes állag érdekében érdemes a gnocchit is egy percre a forró vízbe mártani, majd azonnal leszűrni.
A megpuhult sütőtökhöz adjuk a blansírozott kelbimbót, a sütőtökpürét, a habtejszínt és a gnocchit.
Az egészet alaposan összekeverjük, majd hőálló tálba kanalazzuk. A tetejét megszórjuk reszelt parmezánnal, majd 185 fokon 15 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 185 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x30

A casseroléban az a csodás, hogy tetszés szerint állíthatjuk össze, mi kerüljön bele, a lényeg, hogy aztán egy mélyebb edényben sütőbe küldjük az egészet összeérlelni az ízeket. Mi most sütőtököt és kelbimbót párosítottunk friss gnocchival és jó adag parmezánnal ebben a szaftos csodában, ami nem csak kiadós és isteni finom, de egészen gyönyörű színekben is pompázik a tányéron!