Sült kacsaszárnytő szőlős lilahagymával
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Zsuzsamama56
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 9% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
250g kacsahús338 kcal
-
7g limelé2 kcal
-
2g rozmaring2 kcal
-
25g szőlő17 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
1g balzsamecet1 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
-
4g vaj25 kcal
-
250g burgonya144 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
5g szójaszósz3 kcal
-
3g barna cukor10 kcal
Összesen
593
kcal
- 9% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
1000g kacsahús1350 kcal
-
28g limelé7 kcal
-
7g rozmaring9 kcal
-
100g szőlő66 kcal
-
360g lilahagyma131 kcal
-
5g balzsamecet4 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
1000g burgonya578 kcal
-
4g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
20g szójaszósz12 kcal
-
10g barna cukor38 kcal
Összesen
2366
kcal
- 9% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
39.1g kacsahús53 kcal
-
1.1g limelé0 kcal
-
0.3g rozmaring0 kcal
-
3.9g szőlő3 kcal
-
14.1g lilahagyma5 kcal
-
0.2g balzsamecet0 kcal
-
0.3g olívaolaj3 kcal
-
0.5g vaj4 kcal
-
39.1g burgonya23 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0.8g szójaszósz0 kcal
-
0.4g barna cukor1 kcal
Összesen
92
kcal
- 9% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 51.3 g
Zsír
-
Összesen 20.1 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 200 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1760.1 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 36 mg
-
Kálcium 82 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 105 mg
-
Foszfor 653 mg
-
Nátrium 869 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 51 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 437.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 87 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 61 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 110 micro
-
Kolin: 166 mg
-
Retinol - A vitamin: 83 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 20 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 37 micro
Összesen
593
kcal
- 9% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 205.1 g
Zsír
-
Összesen 80.5 g
-
Telített zsírsav 32 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 800 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7040.2 g
-
Cink 22 mg
-
Szelén 144 mg
-
Kálcium 329 mg
-
Vas 32 mg
-
Magnézium 420 mg
-
Foszfor 2611 mg
-
Nátrium 3476 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 204.1 g
-
Cukor 46 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 1750.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 349 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 243 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 64 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 62 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 441 micro
-
Kolin: 664 mg
-
Retinol - A vitamin: 334 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 79 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 150 micro
Összesen
2366
kcal
- 9% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8 g
Zsír
-
Összesen 3.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 31 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 275.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 102 mg
-
Nátrium 136 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 68.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 14 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 6 micro
Összesen
92
kcal
Hozzávalók
-
1 lime-ból nyert limelé
-
1 szál rozmaring
-
4 közepes db lilahagyma
-
1 ek balzsamecet
-
1 ek olívaolaj
-
1 ek vaj
-
1 kávéskanál só
-
1 csipet bors
-
1 kávéskanál fahéj
-
2 ek szójaszósz
-
1 ek barna cukor
Elkészítés
- Mossuk meg a kacsaszárnytöveket, és a felesleges tokoktól szabadítsuk meg. Sózzuk, borsozzuk be mindkét oldalukat. Öntözzük meg a citromlével és szójaszósszal, szórjuk meg apróra vágott rozmaringgal.
- Tegyük a szárnyakat egy tepsibe, lehetőleg bevonatosba, és fólia alatt süssük 160 fokon puhára, majd vegyük le a fóliát, és grillezzük 2 percig.
- Vágjuk félbe a szőlőket, a magokat távolítsuk el. Pucoljuk meg a hagymát, és szeleteljük fel. Keverjük össze a szőlőket, a hagymaszeleteket, és szórjuk meg őket a barna cukorral, sózzuk, borsozzuk, fahéjjal bolondítsuk meg az ízét. Öntsünk a keverékre 1 evőkanál balzsamecetet és 1 evőkanál olívaolajat.
- Serpenyőben pároljuk addig, amíg karamellizálódnak. Ez a fajta szőlő azért jó, mert nem esik össze, roppanós marad kicsit.
- Időközben készítsük el a krumplit, főzzük, majd törjük össze a vajjal, és sózzunk utána. A burgonya mellé kirakjuk a szárnytöveket, és a meleg párolt hagymás körettel kínáljuk.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 32x32
- Sütés ideje: 80 perc
- Elkészítettem: 6 alkalommal
- Receptkönyvben: 31
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 4550
- Feltöltés dátuma: 2016. február 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Zsuzsamama56
322 recept
Ezt az ételt gyakorta készítem el, mert télen is nagyon finomat tudunk az asztalra varázsolni, hiszen nem olyan drága alapanyagokból van. Ízletes a hús és omlósan puha a szójaszósznak köszönhetően, na, meg a lassú sütésnek. A pikánsan elkészített lilahagyma-szőlő páros pedig a mennyekbe repít! Ínyencnek mondható főfogás.