r
Nosalty Logó

Stroganoff sertésfiléből

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Marti48
Stroganoff sertésfiléből
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 12% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 527 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 2107 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 137 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 73% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    36 g

Zsír

  • Összesen
    38.5 g
  • Telített zsírsav
    20 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    17 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    178 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    720.9 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    47 mg
  • Kálcium
    74 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    55 mg
  • Foszfor
    432 mg
  • Nátrium
    107 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    9.3 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    226.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    285 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    18 mg
  • D vitamin:
    48 micro
  • K vitamin:
    192 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    39 micro
  • Kolin:
    112 mg
  • Retinol - A vitamin:
    224 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    729 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    835 micro
Összesen 527 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 73% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    144 g

Zsír

  • Összesen
    153.9 g
  • Telített zsírsav
    81 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    69 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    16 g
  • Koleszterin
    714 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2883.8 g
  • Cink
    13 mg
  • Szelén
    189 mg
  • Kálcium
    295 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    222 mg
  • Foszfor
    1728 mg
  • Nátrium
    427 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    37.3 g
  • Cukor
    14 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    904.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1138 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    73 mg
  • D vitamin:
    192 micro
  • K vitamin:
    768 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    45 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    156 micro
  • Kolin:
    448 mg
  • Retinol - A vitamin:
    896 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2914 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3341 micro
Összesen 2107 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 73% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.4 g

Zsír

  • Összesen
    10 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    46 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    187.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    19 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    112 mg
  • Nátrium
    28 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    58.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    74 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    12 micro
  • K vitamin:
    50 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    29 mg
  • Retinol - A vitamin:
    58 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    189 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    217 micro
Összesen 137 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A filét csíkokra vágjuk, egy tálban sóval, borssal, egy kis mustárral összekeverjük, majd félretesszük.
  2. A gombákat meghámozzuk, leöblítjük, szárítjuk, nagyobb darabokra vágjuk.
  3. A pórét felkarikázzuk, a lehántott fokhagymát felkockázzuk.
  4. A húst kb. 3 percig pirítjuk a felforrósított vajban, majd tányérra szedjük.
  5. A pórét, gombát, fokhagymát ugyanebben a serpenyőben szintén megpirítjuk, hozzáadjuk az erdei gombát, 2 kk mustárt, ráöntjük a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön 5-6 percig rotyogtatjuk.
  6. Végül hozzátesszük az elősütött filécsíkokat, és a vékonyra vágott ecetes uborkát. Kb. 10 percen keresztül tovább rotyogtatjuk, hogy a tejszín besűrűsödhessen.
  7. Megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel, és már el is készült!
  • Elkészítettem: 20 alkalommal
  • Receptkönyvben: 69
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 13
  • Össznézettség: 10796
  • Feltöltés dátuma: 2013. július 16.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Stroganoff sertésfiléből
Marti48 317 recept

Nagyon régen csináltam már stroganoff-ot, elhatároztam hát, hogy most így készítem el a filét. Keresgéltem valami olyan recept után, ami eltér attól, ahogyan én ismerem. Hát, ez nem sikerült, minden jel arra mutat, hogy ez "a" stroganoff-recept, legalábbis azok, amiket megnéztem, mind egyforma volt, ami az alapanyagokat illeti. Hogy legyen mégis valami más, hozzáadtam egy kis erdei gombát, és elkészülte után személyenként 1-1 evőkanál száraz vörösbort kevertem bele. Nem rontotta el. Annál változatosabbak a hozzá ajánlott köretek; a nudlitól a sóban-vízben főtt krumplin keresztül a gombócig. Én rizst választottam, mert így ismerem. A szósz mennyisége is különböző, bő vagy rövid, mint pl. az enyém.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

3 ártalmas étkezési szokás, ami májbetegséghez vezethet

A mindennapi rohanásban csak kevesen gondolunk bele abba, hogy milyen nagy mértékben befolyásolják étkezési szokásaink a májunk működését. Érdemes odafigyelni rájuk, ugyanis idővel akár maradandó károsodáshoz vagy betegséghez is vezethetnek. Íme, három olyan étkezési szokás, ami károsítja a májat – és egy, ami segít elkerülni a bajt.