Steak-taco

Name: Steak-taco
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: 25 dkg Koktélparadicsom; 1 közepes fej Lilahagyma; 1 db Jalapeño; 1 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Koriander; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 lime-ból nyert Limelé; 0 teáskanál Chiliszósz TABASCO® ZÖLD JALAPEÑO SZÓSZ; 300 g Marha hátszín; 4 ek Olívaolaj; 1 ek Méz; 0 teáskanál Chiliszósz TABASCO® ZÖLD JALAPEÑO SZÓSZ; 50 g Juhsajt; 1 db Avokádó; 5 dkg Vegyes savanyúság hagyma, retek; 1 db Lime; 4 db Tortilla lap

Nosalty

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

25 dkg koktélparadicsom
1 közepes fej lilahagyma
1 db jalapeño
1 gerezd fokhagyma
1 csokor koriander
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 lime-ból nyert limelé
0.5 teáskanál chiliszósz (TABASCO® ZÖLD JALAPEÑO SZÓSZ)
300 g marha hátszín
4 ek olívaolaj
1 ek méz
0.5 teáskanál chiliszósz (TABASCO® ZÖLD JALAPEÑO SZÓSZ)
50 g juhsajt
1 db avokádó
5 dkg vegyes savanyúság (hagyma, retek)
1 db lime
4 db tortilla lap

519

Kalória

23.6g

Fehérje

39g

Szénhidrát

30.5g

Zsír

199.7g

Víz

58.5g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

63g koktélparadicsom

11 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
6g jalapeño

2 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8g koriander

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g limelé

2 kcal
1g chiliszósz

0 kcal
75g marha hátszín

161 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
6g méz

19 kcal
1g chiliszósz

0 kcal
13g juhsajt

47 kcal
48g avokádó

56 kcal
13g vegyes savanyúság

4 kcal
21g lime

5 kcal
40g tortilla lap

130 kcal

Összesen 519 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

250g koktélparadicsom

45 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
25g jalapeño

7 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
30g koriander

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g limelé

7 kcal
3g chiliszósz

1 kcal
300g marha hátszín

642 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
25g méz

76 kcal
3g chiliszósz

1 kcal
50g juhsajt

189 kcal
190g avokádó

225 kcal
50g vegyes savanyúság

14 kcal
85g lime

21 kcal
160g tortilla lap

520 kcal

Összesen 2075 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

18.9g koktélparadicsom

3 kcal
6.8g lilahagyma

2 kcal
1.9g jalapeño

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.3g koriander

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.1g limelé

1 kcal
0.2g chiliszósz

0 kcal
22.7g marha hátszín

49 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
1.9g méz

6 kcal
0.2g chiliszósz

0 kcal
3.8g juhsajt

14 kcal
14.4g avokádó

17 kcal
3.8g vegyes savanyúság

1 kcal
6.4g lime

2 kcal
12.1g tortilla lap

39 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
23.6 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
727.9 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
65 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
345 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
199.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
669 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
1608 micro
Lut-zea
283 micro

Összesen 519 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
94.4 g

Zsír

Összesen
122 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
234 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2911.5 g
Cink
14 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
259 mg
Vas
13 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
940 mg
Nátrium
1380 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
156.2 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
798.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
240 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
171 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
428 micro
Kolin:
302 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
306 micro
β-karotin
2674 micro
β-crypt
119 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
1133 micro

Összesen 2075 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
202 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
486 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

A salsáshoz leturmixoljuk a paradicsomot a hagymával, jalapenoval, fokhagymával és korianderrel. Sóval, borssal, limelével és Tabascoval ízesítjük. Hűtőbe tesszük tálalásig.
Egy tálkában összekeverjük az olajat, a mézet és egy kávéskanál Tabascot. Sóval, borssal ízesítjük.
A hátszínt megkenjük a páccal, majd forró serpenyőben elkezdjük sütni. Oldalanként 6-7 percig sütjük, majd kitesszük egy tányérra, és lefedve pihentetjük 10 percig. Vékonyan felszeleteljük a húst, és frissen tálaljuk.
A langyos, mini tortillalapok közepére halmozunk pár szelet húst, erre jöhet egy evőkanál salsa, pár szelet avokádó, savanyított hagyma és retek. Az egészet megszórjuk morzsolt juhsajttal és frissen aprított korianderrel. Mehet mellé lime és egy kis Tabasco is, jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 10 p

Ez a szuper, színes steak-taco gyorsan és egyszerűen elkészíthető, nagyon látványos és finom: igazi, szájban olvadó ízrobbanás. A steaket pácoljuk, szaftosra sütjük, majd melegített tortillákba töltjük, és az összes kedvenc feltétünkkel, például savanyított hagymával, avokádóval, salsával, juhsajttal és korianderrel tálaljuk. Ez a steak-taco ideális egy egyszerű hétköznapesti vacsorára, de elég mutatós ahhoz is, hogy vendégeknek szolgáljuk fel egy jó kis kertipartin. A marhahús emellett rendkívül sokoldalúan felhasználható: tálalható burritókban, burrito-tálakban, salátákban is.