Spárgakrémleves sajtos polentagombóccal

Name: Spárgakrémleves sajtos polentagombóccal
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Zöldspárga; 1 db Vöröshagyma; 2 közepes db Burgonya; 2 ek Ételízesítő; 1 dl Tejföl; 1 evőkanál Kukoricaliszt; 1 teáskanál Cukor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 5 dkg Vaj; 0 ek Olívaolaj; 7 dl Víz; 1 bögre Kukoricadara 2 dl-es; 4 dl Víz; 10 dkg Sajt reszelt; 0 ízlés szerint Snidling; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Gizi

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Leves

1 csomag zöldspárga
1 db vöröshagyma
2 közepes db burgonya
2 ek ételízesítő
1.5 dl tejföl
1 evőkanál kukoricaliszt
1 teáskanál cukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
5 dkg vaj
0.5 ek olívaolaj
7 dl víz

Sajtos polentagombóc

1 bögre kukoricadara (2 dl-es)
4 dl víz
10 dkg sajt (reszelt)
snidling ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

686

Kalória

19g

Fehérje

75.1g

Szénhidrát

36.7g

Zsír

600.7g

Víz

106.3g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

Leves

167g zöldspárga

23 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
67g burgonya

39 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g kukoricaliszt

18 kcal
2g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
17g vaj

120 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
233g víz

0 kcal

Sajtos polentagombóc

67g kukoricadara

241 kcal
133g víz

0 kcal
33g sajt

117 kcal
0g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 686 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

Leves

500g zöldspárga

70 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g burgonya

116 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
15g kukoricaliszt

54 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g vaj

359 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
700g víz

0 kcal

Sajtos polentagombóc

200g kukoricadara

724 kcal
400g víz

0 kcal
100g sajt

352 kcal
0g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2059 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

Leves

20.7g zöldspárga

3 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
8.3g burgonya

5 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
6.2g tejföl

12 kcal
0.6g kukoricaliszt

2 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.1g vaj

15 kcal
0.2g olívaolaj

1 kcal
29g víz

0 kcal

Sajtos polentagombóc

8.3g kukoricadara

30 kcal
16.6g víz

0 kcal
4.1g sajt

15 kcal
0g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
36.7 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1172.6 g
Cink
3 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
333 mg
Vas
6 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
431 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
600.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
333 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
277 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
638 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1740 micro

Összesen 686 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
57 g

Zsír

Összesen
110.2 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
319 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3517.7 g
Cink
10 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
1000 mg
Vas
18 mg
Magnézium
411 mg
Foszfor
1294 mg
Nátrium
720 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
225.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1802.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
998 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
160 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
323 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
830 micro
α-karotin
158 micro
β-karotin
1914 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5219 micro

Összesen 2059 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
216 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

Leves

A spárga fás részét törjük le, de ne dobjuk ki, mert kell az alapléhez. A bimbót vágjuk le, és tegyük félre, a szárrészt pedig daraboljuk fel.
A vöröshagymát és a krumplit pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra. A vajat és az olajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és pároljuk üvegesre.
Ezután adjuk hozzá a krumplit, a letört részt, és a feldarabolt spárgát, majd szórjuk meg a cukorral, az ételízesítővel és egy csipet szerecsendióval, sózzuk, borsozzuk, és forgassuk alaposan össze.
Ezután öntsük fel a vízzel, és főzzük puhára, majd a fás szárrészt szedjük ki a levesből, és dobjuk ki. A tejfölt keverjük simára a kukoricaliszttel, és egy kevés levessel, majd öntsük a levesbe, és botmixerrel pépesítsük, vagy turmixoljuk le.
Ezután egy szitán szűrjük át, hogy szép selymes legyen, majd tegyük vissza a tűzhelyre, és kevergetve melegítsük forráspontig, de főzni már nem kell.

Sajtos polentagombóc

Egy serpenyőbe öntsük bele a vizet, keverjük hozzá a kukoricadarát, sózzuk, borsozzuk, és állandó keverés mellett főzzük sűrűre. Amikor már kellően besűrűsödött, és elválik az edény falától, vegyük le a tűzről, és hűtsük langyosra.
Amikor már éppen csak langyos, reszeljük hozzá a sajtot, adjuk hozzá az apróra vágott snidlinget, majd keverjük alaposan össze. Ezután vizes kézzel, formázzunk diónyi gombócokat a masszából, és tálalásig tegyük félre. (ne tegyük bele a levesbe, mert különben szétázik) Tálaláskor merjük a levest tányérba, helyezzük bele a polentagombócot, majd úgy kínáljuk.