Spanyol albondigas paradicsommártásban

Name: Spanyol albondigas paradicsommártásban
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: spanyol
Ingredients: 500 gerezd Darált sertéshús bármilyen hús lehet; 20 tk Fenyőmag aprított; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás; 2 ek Zsemlemorzsa; 2 késhegynyi Petrezselyem apróra vágott; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Olívaolaj; 200 g Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 tk Kakukkfű morzsolt; 2 db Babérlevél; 1 tk Cukor; 2 ek Sűrített paradicsom; 4 dl Passzírozott paradicsom; 150 ml Zöldség alaplé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Chilipehely

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Glaser

4adag

Előkészítés

25perc

Főzés

30perc

Összesen

55perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

0g darált sertéshús

0 kcal
0g fenyőmag

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
14g tojás

17 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A mártáshoz

50g vöröshagyma

18 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g cukor

5 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
100g passzírozott paradicsom

24 kcal
38g zöldség alaplé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 135 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

0g darált sertéshús

0 kcal
0g fenyőmag

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
55g tojás

69 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A mártáshoz

200g vöröshagyma

73 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5g cukor

19 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
400g passzírozott paradicsom

96 kcal
150g zöldség alaplé

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 536 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

0g darált sertéshús

0 kcal
0g fenyőmag

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
6.1g tojás

8 kcal
2.2g zsemlemorzsa

9 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal

A mártáshoz

22.3g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
3.6g sűrített paradicsom

3 kcal
44.7g passzírozott paradicsom

11 kcal
16.8g zöldség alaplé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 60 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
829.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
51 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
655 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
149.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
346 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
16196 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 135 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3316.6 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
206 mg
Vas
8 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
2620 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
598.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
195 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
1384 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
64784 micro
Lut-zea
349 micro

Összesen 536 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
370.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
293 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
66.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
7238 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 60 kcal

Hozzávalók

A húshoz

500 gerezd darált sertéshús (bármilyen hús lehet)
20 tk fenyőmag (aprított)
2 gerezd fokhagyma
1 db tojás
2 ek zsemlemorzsa
2 késhegynyi petrezselyem (apróra vágott)
só ízlés szerint
2 ek olívaolaj

A mártáshoz

200 g vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 tk kakukkfű (morzsolt)
2 db babérlevél
1 tk cukor
2 ek sűrített paradicsom
4 dl passzírozott paradicsom
150 ml zöldség alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint

Elkészítés

A húshoz

A darált húst összegyúrjuk a fenyőmaggal, az átzúzott fokhagymával, tojással, zsemlemorzsával és a petrezselyemzölddel. Sóval, borssal ízesítjük.
A darált húsos masszából dió nagyságú golyókat formázzunk, a felhevített olajban körben megpirítjuk. Kivesszük.

A mártáshoz

A visszamaradt pecsenyezsírban üvegesre dinszteljük az apró kockakára vágott hagymát és fokhagymát. Megszórjuk a cukorral, hozzáadjuk a kakukkfüvet, babérlevelet és a sűrített paradicsomot, további 1-2 percig dinszteljük.
Felöntjük a paradicsommal és a levessel. Sóval, borssal és chilivel fűszerezzük.
Kb. 20 percig főzzük, majd hozzáadjuk a húsgolyókat, és további 10 percig főzzük.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 201
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 22
Össznézettség: 16613
Feltöltés dátuma: 2013. június 25.