húsételek húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc 4.

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

0.5 kg darált sertéshús
15 dkg rizs
2 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
2 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
20 dl paradicsomlé
2 evőkanál finomliszt
1 ek fűszerpaprika
1 ek napraforgó olaj

540

Kalória

36.3g

Fehérje

56.1g

Szénhidrát

19.5g

Zsír

602.1g

Víz

168.8g

Koleszterin

Élelmi rost

14.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
38g rizs

134 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
500g paradicsomlé

85 kcal
8g finomliszt

27 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 540 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
150g rizs

537 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
2000g paradicsomlé

340 kcal
30g finomliszt

109 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2156 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

17.2g darált sertéshús

31 kcal
5.2g rizs

18 kcal
3.8g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
68.8g paradicsomlé

12 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
36.3 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
885.2 g
Cink
4 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
90 mg
Vas
5 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
467 mg
Nátrium
178 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
602.1 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
352 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
1612 micro
β-crypt
64 micro
Likopin
45185 micro
Lut-zea
614 micro

Összesen 540 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
145.1 g

Zsír

Összesen
77.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
675 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3540.6 g
Cink
14 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
358 mg
Vas
20 mg
Magnézium
390 mg
Foszfor
1870 mg
Nátrium
711 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
224.5 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
2408.3 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
738 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
1410 mg
D vitamin:
169 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
819 micro
Kolin:
780 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
6448 micro
β-crypt
256 micro
Likopin
180740 micro
Lut-zea
2454 micro

Összesen 2156 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
222 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
6222 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

Mártás elkészítése:
Kevés olajon megpirítjuk a lisztet, és rászórjuk a pirospaprikát.
Házilag főzött paradicsommal felöntjük, és csomómentesre keverjük.
Ízesítjük sóval, majorannával, és egy kis fej tisztított vöröshagymát teszünk bele.
Amíg felforr, elkészítjük a tölteléket:
A rizst kevés olajon hevítjük, és a megszokott vízmennyiség felével feleresztjük.
Ha felforrt, sóval ízesítjük, és lezárjuk alatta a tüzet. 10-15 percig hagyjuk, hadd dagadjon.
A darált húst sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
A vöröshagymát finomra vágjuk, és ledinszteljük a fokhagymával együtt.
Beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk a rizst, és a hagymával jól összedolgozzuk.
Ha felforrt a paradicsom, vizes kézzel nem túl nagy gombócokat formálunk, és megfőzzük a paradicsommártásban.
Lassan forraljuk, és közben óvatosan megkevergetjük. (Hőtárolós aljú edényben készítve, felforrás után lezárjuk, és fedő alatt pihentetjük 1 óa hosszat.)
Ha szükséges, utána sózzuk, aki édesebben szereti, kevés cukrot is tehet bele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Nagyon szeretjük a paradicsomos ételeket. Nagy kedvenc a töltött paprika, de télen sem kell lemondani róla. A töltelék nem paprikába kerül, hanem gombócok lesznek belőle. Így kerül télen a tányérunkra.