Spaghetti Bolognese Szimran konyhájából
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Szimran
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
125g darált marhahús178 kcal
-
63g spagetti tészta232 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
7g vaj50 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
20g sárgarépa7 kcal
-
25g zeller9 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
3g bazsalikom1 kcal
-
25g parmezán sajt98 kcal
-
25g vörösbor21 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
643
kcal
- 11% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
500g darált marhahús710 kcal
-
250g spagetti tészta928 kcal
-
400g paradicsom72 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
28g vaj201 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
100g zeller36 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
12g bazsalikom3 kcal
-
100g parmezán sajt392 kcal
-
100g vörösbor85 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
2572
kcal
- 11% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
29.8g darált marhahús42 kcal
-
14.9g spagetti tészta55 kcal
-
23.9g paradicsom4 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
1.7g vaj12 kcal
-
5.4g vöröshagyma2 kcal
-
4.8g sárgarépa2 kcal
-
6g zeller2 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0.7g bazsalikom0 kcal
-
23 kcal
-
6g vörösbor5 kcal
-
0.5g olívaolaj4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
152
kcal
- 11% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 46 g
Zsír
-
Összesen 22.1 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 108 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1603.1 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 86 mg
-
Kálcium 358 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 99 mg
-
Foszfor 628 mg
-
Nátrium 417 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 58.4 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 278 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 298 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 34 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 184 micro
-
Kolin: 138 mg
-
Retinol - A vitamin: 97 micro
-
α-karotin 720 micro
-
β-karotin 2046 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 352 micro
Összesen
643
kcal
- 11% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 183.9 g
Zsír
-
Összesen 88.6 g
-
Telített zsírsav 41 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 433 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6412.3 g
-
Cink 28 mg
-
Szelén 345 mg
-
Kálcium 1432 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 397 mg
-
Foszfor 2514 mg
-
Nátrium 1668 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 233.5 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 1112.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1193 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 23 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 77 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 136 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 54 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 736 micro
-
Kolin: 550 mg
-
Retinol - A vitamin: 389 micro
-
α-karotin 2880 micro
-
β-karotin 8184 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 10293 micro
-
Lut-zea 1409 micro
Összesen
2572
kcal
- 11% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 11 g
Zsír
-
Összesen 5.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 382.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 85 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 150 mg
-
Nátrium 99 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 66.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 71 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 44 micro
-
Kolin: 33 mg
-
Retinol - A vitamin: 23 micro
-
α-karotin 172 micro
-
β-karotin 488 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 614 micro
-
Lut-zea 84 micro
Összesen
152
kcal
Hozzávalók
-
250 g spagetti tészta
-
3 gerezd fokhagyma
-
2 ek vaj
-
1 db vöröshagyma
-
1 közepes db sárgarépa
-
100 g zeller
-
1 teáskanál oregánó
-
1 marék bazsalikom
-
1 dl vörösbor
-
1 ek olívaolaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát és zellert megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A vajon megpirítjuk a zöldségeket, és hozzáadjuk a paradicsomszószt vagy friss paradicsomot. Lassú tűzön főzzük.
- Addig egy serpenyőben egy kevés olívaolajon megpirítjuk a zúzott fokhagymát, a darált húst, majd felöntjük 1 dl vörösborral, és további 10 percig főzzük. Hozzáadjuk a zöldséges paradicsomszószt, és további 1 órán át lassan főzzük. Ízesítjük sóval, borssal, oreganóval, friss apróra vágott bazsalikommal.
- A spagettit lobogó, sós vízben kifőzzük, leszűrjük, egy kevés olívaolajat csorgatunk rá. A tésztát elosztjuk 4 főre, meglocsoljuk a szósszal, és parmezánnal megszórjuk.
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 70
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 3320
- Feltöltés dátuma: 2019. február 27.
Ajánló
Közepesen testes vörösbor illik hozzá (pl. Sangiovese). Mivel a lányaim nagyon szeretik, egyszerre sok szószt szoktam főzni, ami 3-4 alkalomra is elég. Adagokra szedem, és lefagyasztom.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Szimran
144 recept
Egy egyszerű recept, mégis észrevettem, hogy sokan kihagyják a zellert és a sárgarépát, pedig elengedhetetlenül fontos.