Sokmagvas paleo buci

Name: Sokmagvas paleo buci
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Mandulaliszt; 3 dkg Kókuszliszt; 4 dkg Szezámliszt; 4 db Tojás; 2 dl Víz; 0 dl Víz; 2 kávéskanál Só; 2 késhegynyi Szódabikarbóna; 1 csipet Bors; 10 g Útifűmaghéj; 1 ek Chiamag 5 g; 1 ek Lenmag darálva vagy lenmagpehely; 1 ek Tökmag; 1 ek Napraforgómag; 1 ek Szezámmag

Sütőtök89

5adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

10 dkg mandulaliszt
3 dkg kókuszliszt
4 dkg szezámliszt
4 db tojás
2 dl víz
0.3 dl víz
2 kávéskanál só
2 késhegynyi szódabikarbóna
1 csipet bors
10 g útifűmaghéj
1 ek chiamag (5 g)
1.5 ek lenmag (darálva vagy lenmagpehely)

Szóráshoz

gyors
magyar

214

Kalória

18.1g

Fehérje

10.8g

Szénhidrát

11g

Zsír

76.5g

Víz

144g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

235.9mg

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

16% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

20g mandulaliszt

57 kcal
6g kókuszliszt

16 kcal
8g szezámliszt

31 kcal
44g tojás

55 kcal
40g víz

0 kcal
6g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g útifűmaghéj

8 kcal
1g chiamag

5 kcal
3g lenmag

16 kcal

Szóráshoz

2g tökmag

9 kcal
2g napraforgómag

9 kcal
1g szezámmag

8 kcal

Összesen 214 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

100g mandulaliszt

283 kcal
30g kókuszliszt

78 kcal
40g szezámliszt

153 kcal
220g tojás

277 kcal
200g víz

0 kcal
30g víz

0 kcal
8g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g útifűmaghéj

38 kcal
5g chiamag

24 kcal
15g lenmag

80 kcal

Szóráshoz

10g tökmag

45 kcal
8g napraforgómag

47 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 1065 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

14.6g mandulaliszt

41 kcal
4.4g kókuszliszt

11 kcal
5.9g szezámliszt

22 kcal
32.2g tojás

41 kcal
29.3g víz

0 kcal
4.4g víz

0 kcal
1.2g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g útifűmaghéj

6 kcal
0.7g chiamag

4 kcal
2.2g lenmag

12 kcal

Szóráshoz

1.5g tökmag

7 kcal
1.2g napraforgómag

7 kcal
1g szezámmag

6 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

16% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1021.9 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
191 mg
Nátrium
682 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
76.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 214 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
90.5 g

Zsír

Összesen
55 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5109.6 g
Cink
10 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
327 mg
Vas
12 mg
Magnézium
323 mg
Foszfor
953 mg
Nátrium
3410 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
54.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
382.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
312 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
587 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1071 micro

Összesen 1065 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
748.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
48 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
499 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
56 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

Tésztához

Az útifűmaghéjat és a chia magot a 2 dl vízzel keverjük el, és hagyjuk állni kicsit. Ez kb. tíz perc, szépen megszívja majd magát zselésre.
Addig előkészíthetjük a többi összetevőt, amit az idő letelte után szépen hozzáadagolunk a vizes zseléhez. Előbb a tojásokat, a 3 cl vizet, majd az ízesítőket, liszteket/őrleményeket és a szódabikarbónát.
A masszát jól eldolgozzuk, és kis bucikat formázunk belőle. Picit fog megdagadni sülés közben.
A gombócokat sütőpapíros tepsibe pakoljuk lazán egymás mellé. Mielőtt betesszük a sütőbe, megszórjuk ízlés szerint a bucik tetejét magvakkal (tökmag, napraforgómag, szezámmag...).
A bucikat forró sütőbe toljuk, és aranybarnára sütjük. Ebből az adagból 8 kis zsömlényi bucink lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Paleo-életünk egyik kincse, amivel megoldjuk a "de hát nem bírom kenyérféle nélkül"-problémát.:) Finom, mellékízmentes, szuperegészséges, rostdús, igazi kis különlegesség.