péksütemény buci

Hévni

Szlovi

6adag

Idő

137perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

7 dl tej (lehet, kicsit több vagy kevesebb kell)
3 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
100 dkg finomliszt
1 db tojás
0.5 dl napraforgó olaj
2 teáskanál só

"Töltelék"

1 dl napraforgó olaj (lehet, kicsit több vagy kevesebb kell)
4 evőkanál búzadara

"Máz"

1 dl víz
só ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

933

Kalória

23.2g

Fehérje

139.5g

Szénhidrátok

28.8g

Zsír

47.1g

Víz

30g

Koleszterin

5.2g

Rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

117g tej

65 kcal
5g élesztő

5 kcal
1g cukor

3 kcal
167g finomliszt

607 kcal
9g tojás

12 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
2g só

0 kcal

"Töltelék"

14g napraforgó olaj

125 kcal
8g búzadara

29 kcal

"Máz"

17g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 933 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

700g tej

392 kcal
30g élesztő

32 kcal
5g cukor

19 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal
55g tojás

69 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
12g só

0 kcal

"Töltelék"

85g napraforgó olaj

751 kcal
48g búzadara

173 kcal

"Máz"

100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 5593 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

33.4g tej

19 kcal
1.4g élesztő

2 kcal
0.2g cukor

1 kcal
47.8g finomliszt

174 kcal
2.6g tojás

3 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0.6g só

0 kcal

"Töltelék"

4.1g napraforgó olaj

36 kcal
2.3g búzadara

8 kcal

"Máz"

4.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.2 g

Zsír

Összesen
28.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1348.7 g
Cink
2 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
166 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
224 mg
Nátrium
851 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
139.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
47.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 933 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
139 g

Zsír

Összesen
173 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8092 g
Cink
11 mg
Szelén
356 mg
Kálcium
995 mg
Vas
14 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
1342 mg
Nátrium
5103 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
836.8 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
282.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
60 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
553 micro
Kolin:
256 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
423 micro

Összesen 5593 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
386.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
244 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

Tészta

A tejet langyosra melegítjük.
Hozzáadjuk az élesztőt és a cukrot, és félretesszük, hogy felfusson, kb. 15 perc alatt.
A lisztet, a tojást, a sót és az olajat addig kimérjük egy tálba.
Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, és kb. 15 perc alatt simára és hólyagosra verjük.
Félretesszük 1 órára kelni.
Ha megkelt 4 részre osztjuk, és egyesével összedolgozzuk.
Egyesével kinyújtjuk őket.

"Töltelék"

A kinyújtott tésztát megkenjük olajjal, hogy mindenhova jusson, és megszórjuk kb. 1 evőkanál búzadarával, hogy mindenhol beterítse.
Ezután feltekerjük és összehajtjuk, mintha csomót kötnénk. Kicsit megigazítjuk, és kiolajozott tepsibe tesszük.

"Máz"

Egy lábosba 1 dl vizet öntünk, beleteszünk 2 evőkanál olajat és ízlés szerint sót. Forraljuk, míg a só elolvad. (Mi jó sósan szeretjük, ezért 2 teáskanállal teszünk bele. Ettől csak a teteje lesz sós.)
Ha már mind a 4 cipónk a tepsiben van, akkor ráöntjük a sós lét, és mehet is a 180 C-ra előmelegített sütőbe 40-45 perce. (Alsó-felső sütéssel készítettem, középre berakva.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 90 perc
Főzés ideje: 2 perc
Sütés ideje: 45 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a receptet mamámtól tanultam. Sváb étel, de a neten semmit nem találtam róla. Mi leginkább bableveshez készítjük, de bármilyen más leveshez vagy akár főzelékhez is kitűnő, amihez amúgy eszünk kenyeret. Én magában is nagyon szeretem. Teljesen feldobja az ételt, az biztos. És nem utolsó sorban nagyon egyszerű megcsinálni. :)