Sertésszűz gombamártással és párolt zöldséggel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 12% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 8% Zsír
A húshoz
-
200g sertés szűzpecsenye218 kcal
-
51g bacon200 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
35 kcal
A gombamártáshoz
-
13g szárított gomba37 kcal
-
35 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
5g finomliszt18 kcal
-
10g tejföl20 kcal
-
1g leveskocka4 kcal
-
75g víz0 kcal
A párolt zöldséghez és a hasábburgonyához
-
125g burgonya72 kcal
-
53 kcal
-
100g mexikói keverék92 kcal
-
1g leveskocka4 kcal
Összesen
788
kcal
- 12% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 8% Zsír
A húshoz
-
800g sertés szűzpecsenye872 kcal
-
204g bacon802 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
A gombamártáshoz
-
50g szárított gomba148 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
5g leveskocka17 kcal
-
300g víz0 kcal
A párolt zöldséghez és a hasábburgonyához
-
500g burgonya289 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
-
400g mexikói keverék368 kcal
-
5g leveskocka17 kcal
Összesen
3159
kcal
- 12% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 8% Zsír
A húshoz
-
33.6g sertés szűzpecsenye37 kcal
-
8.6g bacon34 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0.7g napraforgó olaj6 kcal
A gombamártáshoz
-
2.1g szárított gomba6 kcal
-
0.7g napraforgó olaj6 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0.8g finomliszt3 kcal
-
1.7g tejföl3 kcal
-
0.2g leveskocka1 kcal
-
12.6g víz0 kcal
A párolt zöldséghez és a hasábburgonyához
-
21g burgonya12 kcal
-
9 kcal
-
16.8g mexikói keverék15 kcal
-
0.2g leveskocka1 kcal
Összesen
133
kcal
- 12% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 58.8 g
Zsír
-
Összesen 40 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 170 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1797.4 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 80 mg
-
Kálcium 39 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 102 mg
-
Foszfor 682 mg
-
Nátrium 885 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 334.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 18 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 43 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 36 micro
-
Kolin: 225 mg
-
Retinol - A vitamin: 18 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 10 micro
Összesen
788
kcal
- 12% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 235.4 g
Zsír
-
Összesen 160.2 g
-
Telített zsírsav 44 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 67 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 36 g
-
Koleszterin 678 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7189.6 g
-
Cink 23 mg
-
Szelén 320 mg
-
Kálcium 155 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 406 mg
-
Foszfor 2727 mg
-
Nátrium 3540 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 187 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 1336.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 72 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 26 mg
-
C vitamin: 76 mg
-
D vitamin: 174 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 9 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 73 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 145 micro
-
Kolin: 900 mg
-
Retinol - A vitamin: 71 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 39 micro
Összesen
3159
kcal
- 12% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.9 g
Zsír
-
Összesen 6.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 28 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 302.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 7 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 115 mg
-
Nátrium 149 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.9 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 56.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 6 micro
-
Kolin: 38 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
133
kcal
Hozzávalók
A húshoz
-
80 dkg sertés szűzpecsenye
-
12 szelet bacon
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
kakukkfű ízlés szerint
-
2 ek napraforgó olaj
A gombamártáshoz
-
5 dkg szárított gomba
-
2 ek napraforgó olaj
-
1 db babérlevél
-
1 púpozott ek finomliszt
-
2 ek tejföl
-
0.5 db leveskocka
-
3 dl víz
A párolt zöldséghez és a hasábburgonyához
-
50 dkg burgonya
-
3 ek napraforgó olaj
-
0.5 db leveskocka
Elkészítés
A húshoz
- A húst lehártyázzuk, megmossuk, leszárítjuk és 12 db érmét vágunk belőle. Kicsit megklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát.
- Mindegyik érmét körbetekerjük egy szelet baconnel, megszórjuk kakukkfűvel, és hőálló sütőtálba tesszük. 2 ek. olajat öntünk alá, fóliával lefedjük, és kb. 45 percig sütjük. Közben a levével locsolgatjuk.
- A zöldségkeverékre fél leveskockát rámorzsolunk, és 3 ek. olajon megpároljuk. Ha kell, még ízesíthetjük. A leveskocka másik felét 3 dl vízben felforraljuk.
- A szárított gombát langyos vízbe áztatjuk, ha felpuhult apróra vágjuk. 2 ek. olajon a babérlevéllel együtt kicsit átkeverjük, és felengedjük a leveskockából készített lével. A lisztből és a tejfölből habarást készítünk, és a gombához adjuk, jól kiforraljuk.
- A burgonyát meghámozzuk, és hasábokra vágva a maradék olajban kisütjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 78
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 9256
- Feltöltés dátuma: 2014. január 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Valami gyorsan elkészülő ebédet szerettem volna csinálni újév napján, íme a végeredmény.