Sertésraguleves sok zöldséggel és tarhonyával

Name: Sertésraguleves sok zöldséggel és tarhonyával
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéslapocka; 2 ek Sertészsír; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 1 közepes db Brokkoli; 4 közepes db Burgonya; 1 tk Fűszerpaprika; 1 nagy db Paradicsom; 1 db Paprika; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Kakukkfű; 0 tk Bazsalikom; 0 kávéskanál Kurkuma; 3 gerezd Fokhagyma; 25 dkg Tarhonya; 2 ek Napraforgó olaj; 1 tk Só; 4 dl Víz

Iluska

4adag

Idő

135p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Raguleves

50 dkg sertéslapocka
2 ek sertészsír
1 nagy fej vöröshagyma
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 kis db zeller
1 közepes db brokkoli
4 közepes db burgonya
1 tk fűszerpaprika
1 nagy db paradicsom
1 db paprika
ételízesítő ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk kakukkfű
0.5 tk bazsalikom
0.5 kávéskanál kurkuma
3 gerezd fokhagyma

Pirított tarhonya

25 dkg tarhonya
2 ek napraforgó olaj
1 tk só
4 dl víz

802

Kalória

35.8g

Fehérje

85.4g

Szénhidrát

35.8g

Zsír

503.5g

Víz

95.9g

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

Raguleves

125g sertéslapocka

295 kcal
8g sertészsír

68 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
40g zeller

14 kcal
125g brokkoli

26 kcal
100g burgonya

58 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
45g paradicsom

8 kcal
25g paprika

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal

Pirított tarhonya

63g tarhonya

232 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
2g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 802 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

Raguleves

500g sertéslapocka

1180 kcal
30g sertészsír

271 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
160g zeller

58 kcal
500g brokkoli

104 kcal
400g burgonya

231 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
180g paradicsom

32 kcal
100g paprika

16 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

Pirított tarhonya

250g tarhonya

928 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
7g só

0 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 3209 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

Raguleves

16.3g sertéslapocka

39 kcal
1g sertészsír

9 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
5.2g sárgarépa

2 kcal
5.9g fehérrépa

4 kcal
5.2g zeller

2 kcal
16.3g brokkoli

3 kcal
13.1g burgonya

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5.9g paradicsom

1 kcal
3.3g paprika

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Pirított tarhonya

8.2g tarhonya

30 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
0.2g só

0 kcal
13.1g víz

0 kcal

Összesen 106 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
35.8 g

Zsír

Összesen
35.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1764.6 g
Cink
5 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
141 mg
Vas
5 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
547 mg
Nátrium
865 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
85.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
503.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
347 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
122 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
1307 micro
β-karotin
3482 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1158 micro
Lut-zea
1313 micro

Összesen 802 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
143.1 g

Zsír

Összesen
143.1 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
384 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7058.3 g
Cink
22 mg
Szelén
300 mg
Kálcium
563 mg
Vas
22 mg
Magnézium
496 mg
Foszfor
2190 mg
Nátrium
3458 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
341.4 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
2013.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1388 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
486 mg
D vitamin:
381 micro
K vitamin:
450 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1061 micro
Kolin:
502 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
5227 micro
β-karotin
13927 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
4633 micro
Lut-zea
5254 micro

Összesen 3209 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
171 micro
β-karotin
455 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
151 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

Raguleves

A vöröshagymát apróra kockázzuk, majd egy edényben a zsíron lassú tűzön üvegesre pároljuk.
A húst kisebb kockára vagdossuk. A zöldségeket is lehet kockára.
A hagymához hozzáadjuk a húst és együtt pároljuk. Néha kevergetjük.
Amikor a hús kifehéredett, hozzáadjuk a felaprított zöldségeket a burgonya és brokkoli kivételével.
Legalább 30 percet pároljuk, megszórjuk a fűszerpaprikával, majd felöntjük vízzel kb. 3 literrel. Hozzádobjuk a paradicsomot, paprikát, tört fokhagymát. Befűszerezzük.
Kb. 30 perc múlva beletesszük a kockázott burgonyát, és a kisebb darabokra tört brokkolit is. Teljes puhulásig főzzük.
Melegen tálaljuk, az elkészített tarhonyával. Jó étvágyat!!

Pirított tarhonya

A tarhonyát megpirítjuk halvány színűre, az olajban kevergetve.
Ha elérte a kellő színt, felengedjük a vízzel, minimum dupla mennyiségű legyen, mint a tarhonya. Sózzuk.
Ha megfőtt és sok a víz rajta, öntsük le róla.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 120 p

Általában nekem mindig van egy főétel mellett leves is készítve. Ha húsosabb a leves, akkor a második lazább szokott lenni. Ha épp húsmentes, zöldséges leves van, akkor utána húsos másodikat készítek . A leves az nagyon egészséges dolog... :-)))