levesek raguleves

Füstölt betyárleves

4adag

Idő

75perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

30 dkg kolozsvári szalonna
20 dkg kolbász
2 közepes fej vöröshagyma
30 dkg gomba
5 dl tejföl
2 db babérlevél
2 db sárgarépa
2 db fehérrépa
3 közepes db burgonya
3 l csontlé
250 g sonkás tortellini (vagy húsgolyó)
zsálya ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

1378

Kalória

31.6g

Fehérje

72.1g

Szénhidrátok

101.9g

Zsír

318.2g

Víz

141.3g

Koleszterin

5.5g

Rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
19% Zsír

75g kolozsvári szalonna

491 kcal
50g kolbász

226 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
75g gomba

16 kcal
125g tejföl

248 kcal
0g babérlevél

0 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
75g burgonya

43 kcal
750g csontlé

53 kcal
63g sonkás tortellini

241 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1378 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
19% Zsír

300g kolozsvári szalonna

1965 kcal
200g kolbász

904 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
300g gomba

64 kcal
500g tejföl

990 kcal
0g babérlevél

0 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
300g burgonya

173 kcal
3000g csontlé

210 kcal
250g sonkás tortellini

965 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 5510 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
19% Zsír

5.6g kolozsvári szalonna

37 kcal
3.7g kolbász

17 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
5.6g gomba

1 kcal
9.3g tejföl

18 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3g sárgarépa

1 kcal
3.4g fehérrépa

2 kcal
5.6g burgonya

3 kcal
55.9g csontlé

4 kcal
4.7g sonkás tortellini

18 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
19% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.6 g

Zsír

Összesen
101.9 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3895.1 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
173 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
3345 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
318.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
455 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2982 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 1378 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
19% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
126.4 g

Zsír

Összesen
407.7 g
Telített zsírsav
159 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
565 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15580.6 g
Cink
8 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
692 mg
Vas
7 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
1222 mg
Nátrium
13378 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
288.5 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1272.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1818 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
277 micro
Kolin:
196 mg
Retinol - A vitamin:
614 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11927 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
411 micro

Összesen 5510 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
19% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
249 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
23.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
92 micro
β-karotin
222 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk és megpirítjuk. A kisült szalonnát kiszedjük.
A visszamaradt zsíron megpároljuk a hagymát, a gombát, valaminta sárga és fehérrépát.
Ezek után hozzáadjuk a pirospaprikát és a fűszereket, majd felöntjük csontlével, vagy húslevessel.
15-20 perc főzés után belerakjuk a kockára vágott krumplit, a kolbászt, valamint az előzőekben kisütött szalonnakockákat.
Mielőtt készre főzzük, betétnek sonkás tortellinit vagy húsos derelyét adunk hozzá, majd belekeverjük a tejfölt, és összeforraljuk vele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 perc
Főzés ideje: 50 perc
Főzés módja: bográcsos

A leves fő fűszere a zsályalevél, amiből bátran adhatunk hozzá. Ezt az levest is, mint minden ilyen jellegű ételt selymesebbé tehetjük, ha a legvégén egy kis tejszínt is adunk hozzá, de ezzel már nem forraljuk.