Séf saláta

Name: Séf saláta
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Fejessaláta; 2 db Sárgarépa; 1 db Kígyóuborka; 20 dkg Trappista sajt vagy bármilyen keménysajt; 20 dkg Sonka nem túl vékonyra szeletelt; 1 db Pritaminpaprika; 2 dl Tejföl; 10 g Ezersziget öntet por; 1 db Tojássárgája; 0 ek Mustár; 1 dl Napraforgó olaj; 1 dl Tejföl; 1 ek Porcukor; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Fehér bors

Olaszné Anci

5adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

1 közepes fej fejessaláta
2 db sárgarépa
1 db kígyóuborka
20 dkg trappista sajt (vagy bármilyen keménysajt)
20 dkg sonka (nem túl vékonyra szeletelt)
1 db pritaminpaprika

Az öntethez

2 dl tejföl
10 g ezersziget öntet (por)

A majonézhez

1 db tojássárgája
0.5 ek mustár
1.5 dl napraforgó olaj
1 dl tejföl
1.5 ek porcukor
1 kávéskanál só
fehér bors ízlés szerint

gyors
magyar

605

Kalória

20.9g

Fehérje

13.8g

Szénhidrát

51.9g

Zsír

234.9g

Víz

128g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír

A salátához

66g fejessaláta

6 kcal
32g sárgarépa

12 kcal
80g kígyóuborka

12 kcal
40g trappista sajt

141 kcal
40g sonka

55 kcal
32g pritaminpaprika

7 kcal

Az öntethez

40g tejföl

79 kcal
2g ezersziget öntet

6 kcal

A majonézhez

4g tojássárgája

13 kcal
1g mustár

1 kcal
26g napraforgó olaj

225 kcal
20g tejföl

40 kcal
2g porcukor

8 kcal
1g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 605 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír

A salátához

330g fejessaláta

32 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
200g sonka

276 kcal
160g pritaminpaprika

34 kcal

Az öntethez

200g tejföl

396 kcal
10g ezersziget öntet

28 kcal

A majonézhez

20g tojássárgája

64 kcal
5g mustár

3 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
100g tejföl

198 kcal
11g porcukor

41 kcal
4g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 3019 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír

A salátához

17.1g fejessaláta

2 kcal
8.3g sárgarépa

3 kcal
20.8g kígyóuborka

3 kcal
10.4g trappista sajt

37 kcal
10.4g sonka

14 kcal
8.3g pritaminpaprika

2 kcal

Az öntethez

10.4g tejföl

21 kcal
0.5g ezersziget öntet

1 kcal

A majonézhez

1g tojássárgája

3 kcal
0.3g mustár

0 kcal
6.6g napraforgó olaj

58 kcal
5.2g tejföl

10 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
20.9 g

Zsír

Összesen
51.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1709 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
367 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
258 mg
Nátrium
1030 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
234.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
580 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
213 micro
α-karotin
1006 micro
β-karotin
3822 micro
β-crypt
151 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
749 micro

Összesen 605 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
104.7 g

Zsír

Összesen
259.6 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
640 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8544.9 g
Cink
9 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
1837 mg
Vas
7 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
1289 mg
Nátrium
5150 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68.9 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1174.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2898 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
58 mg
C vitamin:
199 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
355 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
376 micro
Kolin:
317 mg
Retinol - A vitamin:
1063 micro
α-karotin
5028 micro
β-karotin
19109 micro
β-crypt
755 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3744 micro

Összesen 3019 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
443.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
95 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
267 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
261 micro
β-karotin
992 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A salátához

A zöldségeket megmossuk, lecsepegtetjük. A sárgarépát, a kigyóuborkát meghámozzuk. MInden hozzávalót - a saláta kivételével - hosszú, tetszőleges vastagságú csíkokra darabolunk. A fejessalátát leveleire bontjuk, leszárítjuk.
Elkészítjük a majonézt. Hozzákeverjük a pohár tejfölt és az egy csomag salátaöntet port.
Fogunk egy nagy lapostányért - mint a süteményes -, és salátalevéllel körberakjuk.
Váltogatva ízlésesen elrendezzük rajta a zöldségcsíkokat, majd a sonka, sajt csíkokat a színeket is figyelembe véve.
A tányér közepére a hozzávalókból készítünk valami díszítést.
A díszítést kivéve az egészet az öntettel belocsolgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p

Ma már szinte állandóan lehet kapni friss, ropogós zöldségeket. Természetesen az igazi az, amikor a kis kosarunkkal kimegyünk a piacra, és szebbnél-szebb árukból válogathatunk kedvünkre. Elég sokan megengedik már, hogy kedvünkre kiválaszthassuk azt a zöldséget, gyümölcsöt, amelyik nekünk éppen tetszik.