Sajtos sós rudak Glasertől

Name: Sajtos sós rudak Glasertől
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Vaj; 0 tk Só; 1 tk Fűszerpaprika; 2 ek Tejföl; 1 db Tojássárgája; 60 g Parmezán sajt frissen reszelve; 120 g Sajt frissen reszelve; 250 g Finomliszt; 0 tk Sütőpor; 1 db Tojássárgája; 2 ek Főzőtejszín; 10 g Mák 1-2 ek; 1 ek Szezámmag; 1 ek Köménymag; tengeri 0 ízlés szerint Só

Glaser

10adag

Idő

42p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához:

150 g vaj
0.5 tk só
1 tk fűszerpaprika
2 ek tejföl
1 db tojássárgája
60 g parmezán sajt (frissen reszelve)
120 g sajt (frissen reszelve)
250 g finomliszt
0.5 tk sütőpor

Kenéshez, szóráshoz:

1 db tojássárgája
2 ek főzőtejszín
10 g mák (1-2 ek)
1 ek szezámmag
1 ek köménymag
só ízlés szerint

299

Kalória

8.9g

Fehérje

20.3g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

21g

Víz

98.3g

Koleszterin

952.8mg

Élelmi rost

507.5mg

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

13% Fehérje
29% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához:

15g vaj

108 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g tejföl

8 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
6g parmezán sajt

24 kcal
12g sajt

42 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Kenéshez, szóráshoz:

2g tojássárgája

6 kcal
4g főzőtejszín

5 kcal
1g mák

5 kcal
1g szezámmag

4 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 299 kcal

13% Fehérje
29% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához:

150g vaj

1076 kcal
4g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
60g parmezán sajt

235 kcal
120g sajt

422 kcal
250g finomliszt

910 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Kenéshez, szóráshoz:

20g tojássárgája

64 kcal
40g főzőtejszín

52 kcal
10g mák

53 kcal
7g szezámmag

40 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2996 kcal

13% Fehérje
29% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához:

20.8g vaj

149 kcal
0.5g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5.5g tejföl

11 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
8.3g parmezán sajt

33 kcal
16.6g sajt

59 kcal
34.7g finomliszt

126 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

Kenéshez, szóráshoz:

2.8g tojássárgája

9 kcal
5.5g főzőtejszín

7 kcal
1.4g mák

7 kcal
1g szezámmag

6 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 416 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

13% Fehérje
29% Szénhidrát
29% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
680.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
199 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
286 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 299 kcal

13% Fehérje
29% Szénhidrát
29% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
88.7 g

Zsír

Összesen
203.5 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
983 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6805.3 g
Cink
9 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
1985 mg
Vas
7 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
1609 mg
Nátrium
2862 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
203.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
209.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1769 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
428 mg
Retinol - A vitamin:
1738 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
366 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
484 micro

Összesen 2996 kcal

13% Fehérje
29% Szénhidrát
29% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
943.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
275 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
223 mg
Nátrium
397 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
245 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
241 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 416 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A vajat elkeverjük a sóval, paprikával, tejföllel, tojássárgájával, majd hozzákeverjük a kétféle sajtot.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, a sajtos-vajhoz adjuk, és sima tésztává dolgozzuk.
Alufóliába csomagoljuk, és kb. 60 percet a hűtőben pihentetjük.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A tésztát kivesszük a hűtőből, lisztezett munkalapon kb. 4-5 mm vastagságúra nyújtjuk. Vékony rudakra vágjuk. Megkenjük a tejszínnel elkavart tojássárgával, majd tetszés szerint megszórjuk mákkal, szezámmal, köménnyel és sóval.
A rudakat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, betoljuk az előmelegített sütőbe, és 12-15 perc alatt aranysárgára sütjük.