Sajtkrémes sajtos rúd

Name: Sajtkrémes sajtos rúd
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj; 20 dkg Krémsajt dobozos sajtkrém; 3 dkg Friss élesztő; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só én kb 1 jó evőkanálnyit raktam, függ mennyire sós a sajtkrém; 1 dl Tej élesztőhöz; 1 csipet Cukor élesztőhöz; 1 dl Tej gyúráshoz; 10 dkg Cheddar sajt; 1 db Tojássárgája

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

70 dkg finomliszt
20 dkg vaj
20 dkg krémsajt (dobozos sajtkrém)
3 dkg friss élesztő
1 db tojás
só ízlés szerint (én kb 1 jó evőkanálnyit raktam, függ mennyire sós a sajtkrém)
1 dl tej (élesztőhöz)
1 csipet cukor (élesztőhöz)
1 dl tej (gyúráshoz)

A tetejére

10 dkg cheddar sajt
1 db tojássárgája

1291

Kalória

31.2g

Fehérje

139.5g

Szénhidrát

65.7g

Zsír

55.1g

Víz

231.5g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

175g finomliszt

637 kcal
50g vaj

359 kcal
50g krémsajt

125 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
25g tej

14 kcal
0g cukor

0 kcal
25g tej

14 kcal

A tetejére

25g cheddar sajt

101 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 1291 kcal

11% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

700g finomliszt

2548 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g krémsajt

500 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
0g cukor

0 kcal
100g tej

56 kcal

A tetejére

100g cheddar sajt

403 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 5162 kcal

11% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

46.5g finomliszt

169 kcal
13.3g vaj

95 kcal
13.3g krémsajt

33 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
3.7g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
6.6g tej

4 kcal
0g cukor

0 kcal
6.6g tej

4 kcal

A tetejére

6.6g cheddar sajt

27 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal

Összesen 343 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
31.2 g

Zsír

Összesen
65.7 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
232 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1022.3 g
Cink
3 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
287 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
383 mg
Nátrium
219 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
139.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
55.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
456 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 1291 kcal

11% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
124.7 g

Zsír

Összesen
262.9 g
Telített zsírsav
126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
926 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4089.3 g
Cink
13 mg
Szelén
296 mg
Kálcium
1150 mg
Vas
11 mg
Magnézium
204 mg
Foszfor
1534 mg
Nátrium
876 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
558.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
220.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1859 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
107 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
502 micro
Kolin:
443 mg
Retinol - A vitamin:
1824 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
419 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
588 micro

Összesen 5162 kcal

11% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
271.7 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 343 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az 1 dl tejet a csipet cukorral és az élesztővel megfuttatjuk.
A lisztben elkeverjük a sót, hozzáadjuk a vajat, és azt elmorzsoljuk benne. Utána pedig a sajtkrémet, és azt is kicsit eloszlatjuk.
Ha az élesztő felfutott, hozzáadjuk a liszthez, és az egész tojással elkezdjük összegyúrni, közben annyi tejet öntünk hozzá, hogy ne túl lágy egynemű tésztát kapjunk. Majd pihentetjük egy kicsit, hogy jól nyújtható legyen.
Kis ujjnyi vastagra nyújtjuk, lehetőleg szögletes formára. Az egész tetejét lekenjük tojássárgával. Megszórjuk bőven reszelt sajttal. Felcsíkozzuk, 3 centis kis rudakat vágunk belőle. Mi a jó aprót szeretjük :)
Előmelegített sütőben 200 fokon szép aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A párom kedvenc nassolni valója a sajtos rúd. Nem lehet eleget sütni belőle. Gondoltam, kicsit felturbózom, és ez lett a végeredmény. Mivel elég puha, mintsem omlós, szerintem pogácsaként is megállja a helyét!