sós süti sós aprósütemény

Sajtos puffancs Évi néni konyhájából

Évi néni

12adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

puffancs

12.5 dkg dió
12.5 dkg vaj
12.5 dkg tejföl
125 g görög joghurt
12.5 dkg cheddar sajt
2 db tojássárgája
1.5 teáskanál só
7 g instant élesztő
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 szál rozmaring
1 teáskanál bors
1 citromból nyert citromhéj
20 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
30 dkg tönkölybúza liszt

tetejére

10 dkg sajt

401

Kalória

13.6g

Fehérje

32.6g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

24.5g

Víz

85.3g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

14% Fehérje
34% Szénhidrát
27% Zsír

puffancs

10g dió

68 kcal
10g vaj

75 kcal
10g tejföl

21 kcal
10g görög joghurt

11 kcal
10g cheddar sajt

42 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
1g só

0 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g bors

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
17g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

56 kcal
25g tönkölybúza liszt

85 kcal

tetejére

8g sajt

29 kcal

Összesen 401 kcal

14% Fehérje
34% Szénhidrát
27% Zsír

puffancs

125g dió

818 kcal
125g vaj

896 kcal
125g tejföl

248 kcal
125g görög joghurt

129 kcal
125g cheddar sajt

504 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
9g só

0 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
0g bors

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

676 kcal
300g tönkölybúza liszt

1014 kcal

tetejére

100g sajt

352 kcal

Összesen 4801 kcal

14% Fehérje
34% Szénhidrát
27% Zsír

puffancs

9.7g dió

63 kcal
9.7g vaj

69 kcal
9.7g tejföl

19 kcal
9.7g görög joghurt

10 kcal
9.7g cheddar sajt

39 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
0.7g só

0 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
15.5g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

52 kcal
23.2g tönkölybúza liszt

78 kcal

tetejére

7.7g sajt

27 kcal

Összesen 370 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

14% Fehérje
34% Szénhidrát
27% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
990.2 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
170 mg
Vas
2 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
308 mg
Nátrium
413 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
32.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
24.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 401 kcal

14% Fehérje
34% Szénhidrát
27% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
162.9 g

Zsír

Összesen
310.7 g
Telített zsírsav
130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
74 g
Koleszterin
1023 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11881.9 g
Cink
30 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
2037 mg
Vas
28 mg
Magnézium
963 mg
Foszfor
3697 mg
Nátrium
4958 mg
Réz
5 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrát

Összesen
391.7 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
65 mg

Víz

Összesen
294.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1910 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
138 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
641 micro
Kolin:
463 mg
Retinol - A vitamin:
1864 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
440 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1300 micro

Összesen 4801 kcal

14% Fehérje
34% Szénhidrát
27% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
918.2 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
157 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
286 mg
Nátrium
383 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
22.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 370 kcal

Elkészítés

puffancs

A diót ledaráljuk apró darabosra.
A sajtot lereszeljük, vagy késes aprítóban ledaráljuk.
A citromot alaposan megmossuk, szárazra töröljük, sárga héját lereszeljük. Rozmaring leveleit letépkedjük, ollóval összevágjuk.
Minden szobahőmérsékletű alapanyagot dagasztógép táljába mérünk, és összegyúrjuk. Fóliába csomagolva 20 percre a hűtőbe tesszük pihenni.
A pihentetett tésztát kinyújtjuk 3-4 mm vékonyra, és felvágjuk tetszőleges formájúra. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, a maradék tojásfehérjével megkenjük, és kevés reszelt sajttal megszórjuk.
180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 15 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x40x3

Ezt a süteményt azokból az anyagokból állítottam össze, amit otthon találtam. Eredetileg keksznek szerettem volna elkészíteni, de eléggé kapkodtam, és véletlenül beleszórtam egy csomag instant élesztőt is. Ettől puhább, légiesebb lett, nem pedig roppanós.