Medvehagymás sajtos süti kukoricalisztből

Name: Medvehagymás sajtos süti kukoricalisztből
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Kukoricaliszt; 10 dkg Zabpehelyliszt teljes kiőrlésű; 25 dkg Vaj; 1 db Tojás; 2 dl Tejföl 20%-os; 1 tasak Instant élesztő; 1 csokor Medvehagyma; 1 tk Só; 1 db Tojássárgája; 0 ek Tejföl; reszelt 20 dkg Sajt

Bejja

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg kukoricaliszt
10 dkg zabpehelyliszt (teljes kiőrlésű)
25 dkg vaj
1 db tojás
2 dl tejföl (20%-os)
1 tasak instant élesztő
1 csokor medvehagyma
1 tk só

A tetejére

1 db tojássárgája
0.5 ek tejföl
20 dkg sajt

837

Kalória

20g

Fehérje

68g

Szénhidrát

55.8g

Zsír

69.4g

Víz

217.4g

Koleszterin

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

67g kukoricaliszt

242 kcal
17g zabpehelyliszt

67 kcal
42g vaj

299 kcal
9g tojás

12 kcal
33g tejföl

66 kcal
2g instant élesztő

5 kcal
11g medvehagyma

15 kcal
1g só

0 kcal

A tetejére

3g tojássárgája

11 kcal
2g tejföl

3 kcal
33g sajt

117 kcal

Összesen 837 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

400g kukoricaliszt

1452 kcal
100g zabpehelyliszt

404 kcal
250g vaj

1793 kcal
55g tojás

69 kcal
200g tejföl

396 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
7g só

0 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
10g tejföl

20 kcal
200g sajt

704 kcal

Összesen 5023 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

30.4g kukoricaliszt

110 kcal
7.6g zabpehelyliszt

31 kcal
19g vaj

136 kcal
4.2g tojás

5 kcal
15.2g tejföl

30 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
4.9g medvehagyma

7 kcal
0.5g só

0 kcal

A tetejére

1.5g tojássárgája

5 kcal
0.8g tejföl

2 kcal
15.2g sajt

53 kcal

Összesen 381 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
55.8 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1638.8 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
391 mg
Vas
7 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
440 mg
Nátrium
668 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
69.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
459 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
452 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 837 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
120.1 g

Zsír

Összesen
334.6 g
Telített zsírsav
188 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
1304 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9832.6 g
Cink
19 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
2348 mg
Vas
42 mg
Magnézium
617 mg
Foszfor
2641 mg
Nátrium
4006 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
408.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
416.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2754 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1001 micro
Kolin:
506 mg
Retinol - A vitamin:
2709 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
534 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
685 micro

Összesen 5023 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
747.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
178 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
201 mg
Nátrium
304 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
31.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 381 kcal

Elkészítés

A tésztához

A liszteket tálba szitáljuk (lazább lesz a szerkezete), belemorzsoljuk a vajat, belekavarjuk a felvert tojást, sót, tejfölt összedolgozzuk és 1 órára hűtőbe tesszük.
Közben megmossuk a medvehagymát, levágjuk a szárát és összedaraboljuk, majd beledolgozzuk a tésztába, újra a hűtőbe tesszük 1 órára.
Kukoricaliszttel megszórt nyújtólapon kb. fél cm vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk, és a tetejét megkenjük az 1 tojássárgájával összekevert 1 tk tejföllel, tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben légkeveréssel sütjük.