sós süti sós aprósütemény

Szénhidrátcsökkentett túrós pogácsa

Bodnár Évi

Aranybarnára sült, szénhidrátcsökkentett túrós pogácsák egy mintás tálon.

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

25 dkg tehéntúró
30 dkg teljes kiőrlésű liszt
20 dkg teavaj
1 csomag sütőpor
1 db tojás
1 ek só

gyors

719

Kalória

19.2g

Fehérje

58.6g

Szénhidrát

47.5g

Zsír

71.1g

Víz

152.5g

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír

63g tehéntúró

92 kcal
75g teljes kiőrlésű liszt

249 kcal
50g teavaj

359 kcal
3g sütőpor

2 kcal
14g tojás

17 kcal
3g só

0 kcal

Összesen 719 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír

250g tehéntúró

368 kcal
300g teljes kiőrlésű liszt

996 kcal
200g teavaj

1434 kcal
12g sütőpor

6 kcal
55g tojás

69 kcal
11g só

0 kcal

Összesen 2873 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír

30.2g tehéntúró

44 kcal
36.2g teljes kiőrlésű liszt

120 kcal
24.2g teavaj

173 kcal
1.4g sütőpor

1 kcal
6.6g tojás

8 kcal
1.3g só

0 kcal

Összesen 346 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
47.5 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2766 g
Cink
165 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
315 mg
Vas
128 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
696 mg
Nátrium
1339 mg
Réz
7 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
58.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
71.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
361 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
355 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
226 micro

Összesen 719 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
76.6 g

Zsír

Összesen
190.2 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11064.1 g
Cink
660 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
1260 mg
Vas
513 mg
Magnézium
381 mg
Foszfor
2783 mg
Nátrium
5355 mg
Réz
26 mg
Mangán
30 mg

Szénhidrát

Összesen
234.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
284.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1445 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
273 mg
Retinol - A vitamin:
1419 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
331 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
903 micro

Összesen 2873 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1336.2 g
Cink
80 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
152 mg
Vas
62 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
647 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
28.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
34.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
36 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 346 kcal

Elkészítés

Aprítógépbe rakjuk a túrót, vajat, a tojást és krémesre turmixoljuk. Kézi habverővel összekeverjük az átszitált lisztet a sütőporral és a sóval, hozzáadjuk a túrós masszát és kézzel összegyúrjuk A tésztának ruganyosnak kell lennie, ne ragadjon. Ha mégis, adjunk hozzá 1-2 kanál lisztet.
A tésztát kinyújtjuk, négy felé hajtogatjuk. Folpackba csomagolva fél órán át pihentetjük a hűtőben. Ezt a műveletet még kétszer megismételjük, ettől szép leveles lesz. Arra figyeljünk, hogy mindig ugyanabba az irányba hajtogassuk.
Hüvelykujjnyi vastagra nyújtjuk, tetejét először vízszintesen, majd átlósan bevagdossuk, megkenjük felvert tojással és 200 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 32x32

Pogácsához mindig kenyérlisztet használok, mert annak magasabb a sikértartalma. Mivel a túró és a vaj szénhidrátmentes, így diéta esetén csak a liszt Ch tartalmát kell számolnunk.