kenyerek lepénykenyér

Sajtgolyós óriás székely lepény

Iluska

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

15 dkg finomliszt
15 dkg teljes kiőrlésű liszt
2 dkg friss élesztő
3 csipet cukor
1 kk só
1 db tojás
1 dl víz
1 ek margarin
1 kk fokhagymapor

Feltét

2 dl tejföl
só ízlés szerint
2 kis db cukkini
10 dkg kolbász
4 közepes db paradicsom
15 dkg sajt
2 teáskanál lenmag
1 kk bors

686

Kalória

27g

Fehérje

66.5g

Szénhidrát

35.8g

Zsír

249.5g

Víz

120.6g

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

38g finomliszt

137 kcal
38g teljes kiőrlésű liszt

125 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
0g cukor

0 kcal
1g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
25g víz

0 kcal
3g margarin

18 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Feltét

50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal
60g cukkini

10 kcal
25g kolbász

113 kcal
100g paradicsom

18 kcal
38g sajt

132 kcal
2g lenmag

11 kcal
0g bors

1 kcal

Összesen 686 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

150g finomliszt

546 kcal
150g teljes kiőrlésű liszt

498 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
0g cukor

0 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
100g víz

0 kcal
10g margarin

72 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Feltét

200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal
240g cukkini

39 kcal
100g kolbász

452 kcal
400g paradicsom

72 kcal
150g sajt

528 kcal
8g lenmag

43 kcal
1g bors

3 kcal

Összesen 2739 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

9.4g finomliszt

34 kcal
9.4g teljes kiőrlésű liszt

31 kcal
1.3g friss élesztő

1 kcal
0g cukor

0 kcal
0.3g só

0 kcal
3.5g tojás

4 kcal
6.3g víz

0 kcal
0.6g margarin

5 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Feltét

12.6g tejföl

25 kcal
0g só

0 kcal
15.1g cukkini

2 kcal
6.3g kolbász

28 kcal
25.2g paradicsom

5 kcal
9.4g sajt

33 kcal
0.5g lenmag

3 kcal
0.1g bors

0 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
27 g

Zsír

Összesen
35.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1978.8 g
Cink
4 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
346 mg
Vas
3 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
434 mg
Nátrium
1060 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
66.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
249.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
268 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
559 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1501 micro

Összesen 686 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
108.1 g

Zsír

Összesen
143.4 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
483 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7915 g
Cink
14 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
1385 mg
Vas
12 mg
Magnézium
398 mg
Foszfor
1738 mg
Nátrium
4241 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
265.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
997.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1071 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
422 micro
Kolin:
329 mg
Retinol - A vitamin:
866 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
2235 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
6002 micro

Összesen 2739 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
498.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
267 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
141 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
648 micro
Lut-zea
378 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

Tészta

A langyosra melegített cukorral elkevert vízben felfuttatjuk az élesztőt.
A kimért lisztekbe tesszük a sót, a fokhagymaport, a lágyan elkevert tojást. Felolvasztjuk a margarint, és a felfutott élesztővel tésztát dagasztunk. Megkelesztjük langyos helyen(letakarva) kb. 45-50 perc alatt.
Kikenhetünk egy nagy tepsit olajjal, és abba( két maréknyi tésztát félre téve)-belenyomkodjuk a lepény tésztát.
Megkenjük sózott tejföllel, kirakjuk karikára vágott sárga cukkinival, kolbászkarikákkal, paradicsomszeletekkel. Jó sok sajtot reszelünk rá, melyet megszórunk lenmaggal és borssal.
A félretett tésztából apró gömböket formálunk, aminek a közepébe elrejtünk kis darab sajtot. Ráhelyezzük a lepényünk szélére, körbe kissé belenyomva.
Sütőben megsütjük 200 C-fokon kb. 20 perc alatt. Kihűlve fogyasztjuk. Jó étvágyat!!

Feltét

A cukkinit, kolbászt ,paradicsomot karikára vágjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon sok Vidék íze újságot kaptam a szomszédomtól, ezekből szoktam én sokat sütögetni, és mivel kísérletező vagyok, szeretem kissé átvariálni a ételeket, sokszor az én ízlésemre. Azt veszem észre több receptnél, hogy hiányoznak belőle a fűszerek, pedig pontosan azok adják meg az elkészített étel ízét...... :-)))))