halételek halas különlegességek

Rukkolás haltorta

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
80 dkg hal (nagyobb tengeri halfilé)
10 dkg laskagomba
2 közepes db újhagyma
20 dkg rukkola
1 csokor petrezselyem
125 g krémsajt
3 dl habtejszín
3 db tojás
10 dkg parmezán sajt (lehet trappista is)
1 tk tárkony (morzsolt)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dkg vaj

gyors
olasz

906

Kalória

47.9g

Fehérje

34.6g

Szénhidrát

64.6g

Zsír

279.3g

Víz

311.4g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
200g hal

115 kcal
25g laskagomba

7 kcal
46g újhagyma

9 kcal
50g rukkola

13 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
31g krémsajt

78 kcal
75g habtejszín

219 kcal
41g tojás

52 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
0g tárkony

1 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g vaj

54 kcal

Összesen 906 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
800g hal

461 kcal
100g laskagomba

29 kcal
184g újhagyma

35 kcal
200g rukkola

50 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
125g krémsajt

313 kcal
300g habtejszín

876 kcal
165g tojás

208 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
1g tárkony

3 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 3621 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

11.8g leveles tészta

44 kcal
34.3g hal

20 kcal
4.3g laskagomba

1 kcal
7.9g újhagyma

2 kcal
8.6g rukkola

2 kcal
1.9g petrezselyem

1 kcal
5.4g krémsajt

13 kcal
12.9g habtejszín

38 kcal
7.1g tojás

9 kcal
4.3g parmezán sajt

17 kcal
0g tárkony

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g vaj

9 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
47.9 g

Zsír

Összesen
64.6 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
311 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1838.1 g
Cink
2 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
503 mg
Vas
4 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
567 mg
Nátrium
600 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
279.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
492 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
207 micro
K vitamin:
301 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
197 mg
Retinol - A vitamin:
364 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1526 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2900 micro

Összesen 906 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
191.7 g

Zsír

Összesen
258.4 g
Telített zsírsav
126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7352.3 g
Cink
10 mg
Szelén
273 mg
Kálcium
2011 mg
Vas
15 mg
Magnézium
372 mg
Foszfor
2269 mg
Nátrium
2400 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
138.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1117.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1968 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
121 mg
D vitamin:
828 micro
K vitamin:
1203 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
574 micro
Kolin:
789 mg
Retinol - A vitamin:
1457 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6102 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11599 micro

Összesen 3621 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.4 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
262 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
498 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy sütőformát kivajazunk és belefektetjük a levelestésztát úgy, hogy mindenhol felérjen legalább 6-7 centi magasan. Megszórjuk kevés zsemlemorzsával.
A halat, ha fagyasztott, engedjük ki és papírtörlővel nyomkodjuk ki belőle az összes maradék vizet.
A krémsajtot keverjük simára a tejszínnel, a tojásokkal, sózzuk, borsozzuk, majd tegyük bele a reszelt sajtot, a tárkonyt, az apróra vágott rukolát, petrezselymet, újhagymát, citromhéjat, felaprított gombát.
Keverjük össze és öntsük a tésztára. Fektessük bele a halakat, daraboljunk rá kb. 3 dkg vajat, toljuk a sütőbe és süssük készre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Már rég megszoktam itt az oldalon, hogy ha egy recept neve nem tartalmazza a "krémes", "habos" vagy "húsos" szavak valamelyikét, akkor annak népszerűsége alulról veri a napi statisztikát, pláne, ha ez társulni mer bármilyen zöldséggel a krumplin és a hagymán kívűl, vagy belekerül valami kevésbé ismert dolog. Továbbra sem vagyok hajlandó megalkudni, lelkesedésem töretlen. Nem kifejezetten motivál a rémes közízlés, mi több, ez ellen küzdök továbbra is - nem adom fel. Volt még egy kevés hal a hűtőben, pont annyi, amennyi ehhez kellett - valószínűleg az utolsó csomag tengeri hal, amit valaha vettem. Van nekünk elég édesvizi halunk, és bár lehet, hogy szálkás, de nem vagyok hajlandó kienni az összes halat a tengerből. 30-40 év múlva optimista számítások szerint nem lesz benne hal a túlzott lehalászás miatt. Nem lesz benne semmi. Megéri? (Szenyázós lett ez a sztori rész...na, nem baj.)