Rozmaringos csirkevagdalt diós bundában

Name: Rozmaringos csirkevagdalt diós bundában
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás; 1 db Zsemle; 0 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 szál Rozmaring; 2 marék Dió darált; 2 ek Zsemlemorzsa; 80 dkg Káposzta fehér; 1 db Sárgarépa; 2 dl Főzőtejszín; 1 dl Fehérbor száraz; 2 ek Méz; 2 dkg Vaj; 0 dl Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkevagdalthoz

60 dkg csirkemellfilé
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db tojás
1 db zsemle
0.5 dl tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 szál rozmaring
2 marék dió (darált)
2 ek zsemlemorzsa

A mézes káposztához

80 dkg káposzta (fehér)
1 db sárgarépa
2.5 dl főzőtejszín
1 dl fehérbor (száraz)
2 ek méz
2 dkg vaj
0.5 dl olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

673

Kalória

44g

Fehérje

38.7g

Szénhidrát

37.1g

Zsír

376.2g

Víz

187.1g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

21g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkevagdalthoz

150g csirkemellfilé

180 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
14g tojás

17 kcal
14g zsemle

37 kcal
13g tej

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g rozmaring

2 kcal
13g dió

85 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

A mézes káposztához

200g káposzta

40 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
25g fehérbor

21 kcal
13g méz

38 kcal
5g vaj

36 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 673 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkevagdalthoz

600g csirkemellfilé

720 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
55g tojás

69 kcal
54g zsemle

147 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
52g dió

340 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

A mézes káposztához

800g káposzta

160 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
100g fehérbor

82 kcal
50g méz

152 kcal
20g vaj

143 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2688 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkevagdalthoz

26.8g csirkemellfilé

32 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.5g tojás

3 kcal
2.4g zsemle

7 kcal
2.2g tej

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g rozmaring

0 kcal
2.3g dió

15 kcal
0.9g zsemlemorzsa

4 kcal

A mézes káposztához

35.8g káposzta

7 kcal
3.6g sárgarépa

1 kcal
11.2g főzőtejszín

15 kcal
4.5g fehérbor

4 kcal
2.2g méz

7 kcal
0.9g vaj

6 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44 g

Zsír

Összesen
37.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1196.5 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
226 mg
Vas
3 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
531 mg
Nátrium
281 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
376.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
287 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
133 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
672 micro
β-karotin
1565 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 673 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
176 g

Zsír

Összesen
148.5 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
749 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4785.9 g
Cink
10 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
903 mg
Vas
12 mg
Magnézium
418 mg
Foszfor
2123 mg
Nátrium
1126 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
154.7 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1505 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1148 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
248 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
531 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
497 micro
Kolin:
803 mg
Retinol - A vitamin:
503 micro
α-karotin
2687 micro
β-karotin
6261 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
660 micro

Összesen 2688 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
120 micro
β-karotin
280 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A csirkevagdalthoz

A zsemlét tejbe áztatjuk.
A csirkemellfilét ledaráljuk a vöröshagymával, fokhagymával és a kinyomkodott zsemlével. Megsózzuk, megborsozzuk, majd egy ágacska rozmaringról lecsipegetjük a leveleket, és aprítva a darált húshoz adjuk.
Hozzáadunk egy tojást, egy evőkanálnyi olívaolajat és jól összedolgozzuk.
Vizes kézzel, evőkanálnyi golyókat formázunk, és darált dió-zsemlemorzsa keverékében megforgatjuk, majd forró zsiradékban aranybarnára sütjük.
A káposztát és egy szál sárgarépát vékonyra vágva, vaj és olívaolaj keverékén pároljuk. Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadunk 2 ek mézet, és felöntjük a fehérborral és készre pároljuk, majd hozzáadjuk a főzőtejszínt, és összeforraljuk.
Miután a vagdalt megsült, basmati rizzsel és a tejszínes-mézes káposztával tálaljuk, amit megszórunk egy kevés darált dióval.