Fasírt Brigitől

Name: Fasírt Brigitől
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Darált sertéshús; 7 db Tojás; 5 szelet Kenyér; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 7 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Zsemlemorzsa; 1 dl Napraforgó olaj; 1 késhegynyi Őrölt fűszerkömény; 2 ek Ketchup; 1 késhegynyi Mustár; 1 teáskanál Petrezselyem

Brigi

6adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg darált sertéshús
7 db tojás
5 szelet kenyér
2 teáskanál fűszerpaprika
7 gerezd fokhagyma
ételízesítő ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek zsemlemorzsa
1 dl napraforgó olaj
1 késhegynyi őrölt fűszerkömény
2 ek ketchup
1 késhegynyi mustár
1 teáskanál petrezselyem

593

Kalória

39.5g

Fehérje

26.2g

Szénhidrát

35.9g

Zsír

154.8g

Víz

294.1g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

133g darált sertéshús

243 kcal
64g tojás

81 kcal
42g kenyér

114 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
5g ketchup

5 kcal
0g mustár

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 593 kcal

15% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

800g darált sertéshús

1456 kcal
385g tojás

484 kcal
250g kenyér

685 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
21g fokhagyma

28 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
30g ketchup

30 kcal
0g mustár

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 3553 kcal

15% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

50g darált sertéshús

91 kcal
24g tojás

30 kcal
15.6g kenyér

43 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.9g zsemlemorzsa

7 kcal
5.3g napraforgó olaj

47 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1.9g ketchup

2 kcal
0g mustár

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.5 g

Zsír

Összesen
35.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
294 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1159.7 g
Cink
4 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
115 mg
Vas
4 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
468 mg
Nátrium
457 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
154.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
269 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
603 micro
Lut-zea
311 micro

Összesen 593 kcal

15% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
236.9 g

Zsír

Összesen
215.3 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
59 g
Koleszterin
1764 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6958.4 g
Cink
21 mg
Szelén
344 mg
Kálcium
692 mg
Vas
22 mg
Magnézium
325 mg
Foszfor
2808 mg
Nátrium
2743 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
157.4 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
928.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
590 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
41 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
422 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
407 micro
Kolin:
1611 mg
Retinol - A vitamin:
582 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
3619 micro
Lut-zea
1865 micro

Összesen 3553 kcal

15% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
434.6 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
171 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
226 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

A darált húst a zúzott fokhagymával, 1 egész tojással, a pirospaprikával, köménnyel, petrezselyem zölddel, mustárral, ketchuppal és a többi fűszerrel összedolgozzuk. A kenyeret langyos vízben áztatjuk, majd kicsavarjuk, és a masszához adjuk.
Hat tojást keményre főzünk. Sütőpapírral bélelt tepsibe, (amit kicsit megolajozunk) a massza egyik felét rúd formába tesszük, majd erre sorakoztatjuk a tojásokat, és betakarjuk a massza másik felével, amit megszórunk zsemlemorzsával, majd meglocsoljuk olajjal.
Közepes hőfokon kb. 1-1.5 órán át készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 80 p

Kenyér helyett természetesen használhatunk zsemlét is, én általában a kenyeret részesítem előnyben, tömörebb lesz tőle a fasírt, nem esik szét a szeleteléskor. Érdemes a fasírtot előző este összeállítani, így még inkább összeérnek az ízek.