Retro hamburger
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Friedrich Antal
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
220 °C
grill
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 10% Zsír
Hamburger pogácsa
-
125g darált marhahús178 kcal
-
38g vöröshagyma14 kcal
-
5g só0 kcal
-
3g fekete bors6 kcal
-
7 kcal
-
1g kakukkfű1 kcal
-
8g paprikakrém0 kcal
-
11g napraforgó olaj94 kcal
Coleslaw saláta
-
50g káposzta10 kcal
-
25g sárgarépa9 kcal
-
25g lila hagyma9 kcal
-
25g majonéz134 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g tárkonyecet0 kcal
Elkészítés
-
55g hamburger zsemle153 kcal
-
11g kókuszolaj95 kcal
-
25g paradicsom5 kcal
-
25g kígyóuborka4 kcal
-
23g lila hagyma8 kcal
-
13g mustár8 kcal
-
3g ketchup3 kcal
-
25g jégsaláta3 kcal
Összesen
741
Kcal
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 10% Zsír
Hamburger pogácsa
-
500g darált marhahús710 kcal
-
150g vöröshagyma55 kcal
-
20g só0 kcal
-
10g fekete bors25 kcal
-
28 kcal
-
3g kakukkfű3 kcal
-
30g paprikakrém0 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
Coleslaw saláta
-
200g káposzta40 kcal
-
100g sárgarépa36 kcal
-
100g lila hagyma36 kcal
-
100g majonéz535 kcal
-
0g só0 kcal
-
5g tárkonyecet1 kcal
Elkészítés
-
220g hamburger zsemle614 kcal
-
43g kókuszolaj379 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
100g kígyóuborka15 kcal
-
90g lila hagyma33 kcal
-
50g mustár30 kcal
-
10g ketchup10 kcal
-
100g jégsaláta13 kcal
Összesen
2957
Kcal
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 10% Zsír
Hamburger pogácsa
-
25.2g darált marhahús36 kcal
-
7.6g vöröshagyma3 kcal
-
1g só0 kcal
-
0.5g fekete bors1 kcal
-
0.5g füstölt pirospaprika1 kcal
-
0.2g kakukkfű0 kcal
-
1.5g paprikakrém0 kcal
-
2.1g napraforgó olaj19 kcal
Coleslaw saláta
-
10.1g káposzta2 kcal
-
5g sárgarépa2 kcal
-
5g lila hagyma2 kcal
-
5g majonéz27 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.3g tárkonyecet0 kcal
Elkészítés
-
11.1g hamburger zsemle31 kcal
-
2.1g kókuszolaj19 kcal
-
5g paradicsom1 kcal
-
5g kígyóuborka1 kcal
-
4.5g lila hagyma2 kcal
-
2.5g mustár2 kcal
-
0.5g ketchup1 kcal
-
5g jégsaláta1 kcal
Összesen
151
Kcal
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 35.9 g
Zsír
-
Összesen 46.3 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 76 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3356.2 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 60 mg
-
Kálcium 167 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 82 mg
-
Foszfor 403 mg
-
Nátrium 2630 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47.6 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 318.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 287 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 29 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 55 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 111 micro
-
Kolin: 138 mg
-
Retinol - A vitamin: 16 micro
-
α-karotin 831 micro
-
β-karotin 2756 micro
-
β-crypt 165 micro
-
Likopin 946 micro
-
Lut-zea 681 micro
Összesen
741
Kcal
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 143.7 g
Zsír
-
Összesen 185.3 g
-
Telített zsírsav 59 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 38 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 23 g
-
Koleszterin 305 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 13424.7 g
-
Cink 24 mg
-
Szelén 242 mg
-
Kálcium 667 mg
-
Vas 27 mg
-
Magnézium 327 mg
-
Foszfor 1613 mg
-
Nátrium 10519 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 190.4 g
-
Cukor 52 mg
-
Élelmi rost 27 mg
VÍZ
-
Összesen 1273.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1147 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 22 micro
-
E vitamin: 23 mg
-
C vitamin: 114 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 220 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 45 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 443 micro
-
Kolin: 551 mg
-
Retinol - A vitamin: 64 micro
-
α-karotin 3324 micro
-
β-karotin 11026 micro
-
β-crypt 660 micro
-
Likopin 3782 micro
-
Lut-zea 2722 micro
Összesen
2957
Kcal
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 7.2 g
Zsír
-
Összesen 9.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 677 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 81 mg
-
Nátrium 530 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.6 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 64.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 58 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 168 micro
-
β-karotin 556 micro
-
β-crypt 33 micro
-
Likopin 191 micro
-
Lut-zea 137 micro
Összesen
151
Kcal
Hozzávalók
Hamburger pogácsa
-
15 dkg vöröshagyma
-
2 dkg só
-
1 dkg fekete bors
-
1 dkg füstölt pirospaprika
-
3 g kakukkfű
-
0.5 dl napraforgó olaj
Coleslaw saláta
-
20 dkg káposzta
-
10 dkg sárgarépa
-
10 dkg lila hagyma
-
10 dkg majonéz
-
só ízlés szerint
-
5 ml tárkonyecet
Elkészítés
-
0.5 dl kókuszolaj
-
1 közepes db paradicsom
-
10 dkg kígyóuborka
-
1 közepes db lila hagyma
-
5 dkg mustár
-
5 ml ketchup
-
10 dkg jégsaláta
Elkészítés
Hamburger pogácsa
- A húsnak legjobb, ha marhanyak és faggyú keverékét kérjük darálva, 80-20% arányban keverve.
- A vöröshagymát tisztítjuk, és apróra vágjuk, kis olajon megfonnyasztjuk.
- A többi anyagot kimérjük, a hússal és hagymával egyneművé keverjük.
- 4 részre osztjuk, és pogácsa alakra formázzuk.
Coleslaw saláta
- A zöldségeket tisztítjuk, és reszelőn lereszeljük, a durvábbik felén a reszelőnek.
- A többi anyaggal elkeverjük, és hűtőbe rakjuk.
Elkészítés
- A retro hamburger zsemlét, a puffancsot kettévágjuk, és serpenyőben megpirítjuk.
- A hamburgerpogácsát kisütjük.
- A zöldségeket szeleteljük.
- A zsemle alsó részét mustárral megkenjük, a jégsalátát rárakjuk, majd a kisült húspogácsát és a zöldségeket rárakjuk, és ketchuppal leöntjük.
- Salátával és steak burgonyával tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 220 °C
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 0
- Tegnapi nézettség: 7
- 7 napos nézettség: 116
- Össznézettség: 50421
- Feltöltés dátuma: 2016. január 25.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
Friedrich Antal
76 recept
Hamburgert sok helyen készítenek, de ha jót akarunk enni, azt már keresni kell, vagy magunk készítjük el. Ez egy otthoni verzió, de az éttermemben is kapható.
Hozzászólások