torta répatorta

Répatorta meggy- és túrókrémmel

8adag

Idő

130p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg teljes kiőrlésű liszt
10 dkg barna cukor
5 dkg finomliszt
1 tk sütőpor (púpozott)
2 kk fahéj
1 késhegynyi gyömbér
1 késhegynyi szegfűszeg
250 g sárgarépa (reszelt)
150 g dió (durvára darált)
1.3 dl napraforgó olaj
2 db tojás
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
2 ek vaj (a forma kikenéséhez)
2 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A meggykrémhez

300 g meggy (kimagozott)
3 ek cukor
1 db citrom (felkarikázva)
1 evőkanál étkezési keményítő

A túrókrémhez

250 g tehéntúró
5 g zselatin
3 ek joghurt (natúr)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt )
1 ek cukor (ízlés szerint)

524

Kalória

13.1g

Fehérje

48g

Szénhidrát

32.9g

Zsír

105.6g

Víz

53.3g

Koleszterin

Élelmi rost

23.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

13g teljes kiőrlésű liszt

42 kcal
13g barna cukor

48 kcal
6g finomliszt

23 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
31g sárgarépa

11 kcal
19g dió

123 kcal
14g napraforgó olaj

122 kcal
14g tojás

17 kcal
1g narancshéj

1 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A meggykrémhez

38g meggy

17 kcal
4g cukor

15 kcal
21g citrom

3 kcal
2g étkezési keményítő

7 kcal

A túrókrémhez

31g tehéntúró

46 kcal
1g zselatin

2 kcal
6g joghurt

3 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g cukor

5 kcal

Összesen 524 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

100g teljes kiőrlésű liszt

332 kcal
100g barna cukor

380 kcal
50g finomliszt

182 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
250g sárgarépa

91 kcal
150g dió

981 kcal
111g napraforgó olaj

977 kcal
110g tojás

138 kcal
6g narancshéj

6 kcal
28g vaj

201 kcal
30g finomliszt

109 kcal

A meggykrémhez

300g meggy

135 kcal
30g cukor

116 kcal
170g citrom

26 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

A túrókrémhez

250g tehéntúró

368 kcal
5g zselatin

17 kcal
45g joghurt

27 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 4186 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

5.7g teljes kiőrlésű liszt

19 kcal
5.7g barna cukor

21 kcal
2.8g finomliszt

10 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
14.1g sárgarépa

5 kcal
8.5g dió

56 kcal
6.3g napraforgó olaj

55 kcal
6.2g tojás

8 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
1.6g vaj

11 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal

A meggykrémhez

17g meggy

8 kcal
1.7g cukor

7 kcal
9.6g citrom

1 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal

A túrókrémhez

14.1g tehéntúró

21 kcal
0.3g zselatin

1 kcal
2.5g joghurt

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
17% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
654.8 g
Cink
83 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
112 mg
Vas
64 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
71 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
48 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
105.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
299 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
967 micro
β-karotin
2573 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
193 micro

Összesen 524 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
17% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
104.9 g

Zsír

Összesen
263.6 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
116 g
Koleszterin
426 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5238.6 g
Cink
661 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
896 mg
Vas
514 mg
Magnézium
475 mg
Foszfor
1989 mg
Nátrium
565 mg
Réz
29 mg
Mangán
30 mg

Szénhidrát

Összesen
383.7 g
Cukor
188 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
844.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2393 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
51 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
323 micro
Kolin:
438 mg
Retinol - A vitamin:
355 micro
α-karotin
7737 micro
β-karotin
20586 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1545 micro

Összesen 4186 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
17% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296.4 g
Cink
37 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
51 mg
Vas
29 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
32 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
21.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
17 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
438 micro
β-karotin
1165 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük, kivajazunk, kilisztezünk egy tortaformát. A tésztához lereszeljük a répát, és összekeverjük a durvára darált (vagy késsel apróra vágott) dióval.
Egy tálba szitáljuk a liszteket, hozzáadjuk a sütőport és a fűszereket, a reszelt narancshéjat, majd jól elkeverjük.
A tojást habosra verjük, beleöntjük az olajat, a cukrot, majd a répás keveréket, és végül gyorsan összeforgatjuk a lisztes keverékkel is.
A masszából 3 piskótát sütünk.
A meggyet a cukorral, a felkarikázott citrommal és annyi vízzel, hogy ellepje, feltesszük főni 15 percig.
Az étkezési keményítőt egy kis vízzel csomómentesre keverjük, majd állandó kevergetés mellett hozzáadjuk a szószhoz. Állandóan kevergetve, megvárjuk, míg felforr és besűrűsödik.
A túrót villával összetörjük, összekeverjük a joghurttal, a citromhéjjal és a cukorral.
Elkészítjük a zselatint és hozzákeverjük.
Az első tortalapot megkenjük a meggykrémmel, majd ráhelyezzük a második lapot, amire a túrókrémet kenjük. Az utolsó lap tetejét meggykrémmel díszítjük.
A torta oldalára kenjük a maradék túrókrémet.