Répatorta Anna konyhájából

Name: Répatorta Anna konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Teljes kiőrlésű liszt; 200 g Finomliszt; 1 teáskanál Szódabikarbóna; reszelt 0 citromból nyert Citromhéj; 75 ml Napraforgó olaj; 75 ml Tej; 450 g Tejföl vagy joghurt; 150 g Sárgabaracklekvár; 2 db Tojás; 150 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; reszelt 300 g Sárgarépa; 0 ízlés szerint Fahéj; 1 csipet Só; 10 dkg Sárgabaracklekvár a töltelékhez; 1 citromból nyert Citromlé; 200 g Porcukor; reszelt 0 citromból nyert Citromhéj; 150 g Marcipán; 5 csepp Ételfesték zöld és narancssárga

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

100 g teljes kiőrlésű liszt
200 g finomliszt
1 teáskanál szódabikarbóna
0.8 citromból nyert citromhéj
75 ml napraforgó olaj
75 ml tej
450 g tejföl (vagy joghurt)
150 g sárgabaracklekvár
2 db tojás
150 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
300 g sárgarépa
fahéj ízlés szerint
1 csipet só
10 dkg sárgabaracklekvár (a töltelékhez)

A mázhoz

1 citromból nyert citromlé
200 g porcukor
0.3 citromból nyert citromhéj
150 g marcipán
5 csepp ételfesték (zöld és narancssárga)

949

Kalória

11.6g

Fehérje

149.8g

Szénhidrát

34.9g

Zsír

132.1g

Víz

104.3g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

99g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

17g teljes kiőrlésű liszt

55 kcal
33g finomliszt

121 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
13g napraforgó olaj

111 kcal
13g tej

7 kcal
75g tejföl

149 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal
18g tojás

23 kcal
25g cukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
17g sárgabaracklekvár

46 kcal

A mázhoz

7g citromlé

1 kcal
33g porcukor

129 kcal
0g citromhéj

0 kcal
25g marcipán

116 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 949 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

100g teljes kiőrlésű liszt

332 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5g citromhéj

2 kcal
75g napraforgó olaj

663 kcal
75g tej

42 kcal
450g tejföl

891 kcal
150g sárgabaracklekvár

417 kcal
110g tojás

138 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
300g sárgarépa

109 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

A mázhoz

40g citromlé

9 kcal
200g porcukor

774 kcal
2g citromhéj

1 kcal
150g marcipán

693 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 5697 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

4.7g teljes kiőrlésű liszt

16 kcal
9.5g finomliszt

34 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
3.5g napraforgó olaj

31 kcal
3.5g tej

2 kcal
21.3g tejföl

42 kcal
7.1g sárgabaracklekvár

20 kcal
5.2g tojás

7 kcal
7.1g cukor

27 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
14.2g sárgarépa

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
4.7g sárgabaracklekvár

13 kcal

A mázhoz

1.9g citromlé

0 kcal
9.5g porcukor

37 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
7.1g marcipán

33 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 269 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
34.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
509 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
135 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
149.8 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
132.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
490 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
1547 micro
β-karotin
3707 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
242 micro

Összesen 949 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.8 g

Zsír

Összesen
209.1 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
626 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3054.3 g
Cink
8 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
809 mg
Vas
10 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
1218 mg
Nátrium
605 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
898.5 g
Cukor
594 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
792.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2943 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
474 mg
Retinol - A vitamin:
699 micro
α-karotin
9284 micro
β-karotin
22239 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1452 micro

Összesen 5697 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
38 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
439 micro
β-karotin
1051 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

A tésztához

A cukrot, tojást, fahéjjat, tefölt/joghurtot, lekvárt, citromhéjat, olajat, tejet és a csipet sót összekeverjük.
Egy másik tálban a lisztet a szódabikarbónávalkeverjük össze.
A sütőt előmelegítjük, a tepsit kibéleljük sütőpapírral.
A répát belereszeljük a tojásos keverékbe, majd hozzákeverjük a lisztet is.
Az egészet belesimítjuk a tepsibe, és megsütjük.
Ha megsült, hagyjuk kihűlni, majd leszedjük róla a sütőpapírt, félbe vágjuk, és megkenjük baracklekvárral, majd visszatesszük rá a tetejét.
A mázhoz a citrom levét átszűrjük, beletesszük a héját is és a porcukrot is. Jól kikeverjük, majd a süti tetejére simítjuk. Betesszük a hűtőbe dermedni, addig elkészítjük a marcipán répákat.
Én 30 répát csináltam, annyi pont elég volt. Miután a máz megdermedt nagyjából, felvágjuk 30 szeletre a sütit (vagy ahány répát csináltunk), és rátesszük a répákat.