Rántott máj répás krumplipürével
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
rántott ételek
- 5% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 13% Zsír
A krumplipüréhez
-
100g burgonya58 kcal
-
170g sárgarépa62 kcal
-
33g vaj239 kcal
-
7g tejföl13 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
1g petrezselyem0 kcal
A májhoz
-
88g csirkemáj105 kcal
-
37g tojás46 kcal
-
17g finomliszt61 kcal
-
33g zsemlemorzsa132 kcal
-
28g napraforgó olaj250 kcal
A salátához
-
100g paradicsom18 kcal
-
30g lilahagyma11 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
1g citromlé0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
Összesen
1066
kcal
- 5% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 13% Zsír
A krumplipüréhez
-
300g burgonya173 kcal
-
510g sárgarépa186 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
20g tejföl40 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
2g petrezselyem1 kcal
A májhoz
-
264g csirkemáj314 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
100g zsemlemorzsa395 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
A salátához
-
300g paradicsom54 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
-
4g citromlé1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
Összesen
3197
kcal
- 5% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 13% Zsír
A krumplipüréhez
-
15.3g burgonya9 kcal
-
26g sárgarépa9 kcal
-
5.1g vaj37 kcal
-
1g tejföl2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0.1g petrezselyem0 kcal
A májhoz
-
13.5g csirkemáj16 kcal
-
5.6g tojás7 kcal
-
2.6g finomliszt9 kcal
-
5.1g zsemlemorzsa20 kcal
-
4.3g napraforgó olaj38 kcal
A salátához
-
15.3g paradicsom3 kcal
-
4.6g lilahagyma2 kcal
-
1.2g olívaolaj11 kcal
-
0.2g citromlé0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
Összesen
163
kcal
- 5% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 29.7 g
Zsír
-
Összesen 74.6 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 499 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1373.5 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 73 mg
-
Kálcium 180 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 89 mg
-
Foszfor 539 mg
-
Nátrium 474 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 72.1 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 420 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4497 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 15 micro
-
E vitamin: 16 mg
-
C vitamin: 57 mg
-
D vitamin: 26 micro
-
K vitamin: 52 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 635 micro
-
Kolin: 311 mg
-
Retinol - A vitamin: 3179 micro
-
α-karotin 5371 micro
-
β-karotin 13123 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 2610 micro
-
Lut-zea 721 micro
Összesen
1066
kcal
- 5% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 89.1 g
Zsír
-
Összesen 223.7 g
-
Telített zsírsav 76 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 89 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 45 g
-
Koleszterin 1498 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4120.6 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 220 mg
-
Kálcium 539 mg
-
Vas 35 mg
-
Magnézium 268 mg
-
Foszfor 1618 mg
-
Nátrium 1422 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 216.3 g
-
Cukor 42 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 1259.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13490 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 45 micro
-
E vitamin: 48 mg
-
C vitamin: 170 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 155 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 6 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 42 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1906 micro
-
Kolin: 933 mg
-
Retinol - A vitamin: 9536 micro
-
α-karotin 16114 micro
-
β-karotin 39368 micro
-
β-crypt 38 micro
-
Likopin 7829 micro
-
Lut-zea 2163 micro
Összesen
3197
kcal
- 5% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 11.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 76 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 210.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 28 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 83 mg
-
Nátrium 73 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 64.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 689 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 97 micro
-
Kolin: 48 mg
-
Retinol - A vitamin: 487 micro
-
α-karotin 823 micro
-
β-karotin 2010 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 400 micro
-
Lut-zea 110 micro
Összesen
163
kcal
Hozzávalók
A krumplipüréhez
-
3 db burgonya
-
3 nagy db sárgarépa
-
1 ek tejföl
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
ételízesítő ízlés szerint
-
2 szál petrezselyem
A májhoz
-
6 db csirkemáj
-
2 db tojás
-
5 dkg finomliszt
-
10 dkg zsemlemorzsa
-
1 dl napraforgó olaj
A salátához
-
3 db paradicsom
-
1 közepes fej lilahagyma
-
3 ek olívaolaj
-
0.5 ek citromlé
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
bazsalikom ízlés szerint
Elkészítés
A krumplipüréhez
- A répákat és a burgonyákat ételízesítős vízben, a két szál petrezselyemmel feltesszük főni.
- A májakat kétfele vágjuk, és a szokásos módon bepanírozzuk: liszt, tojás, zsemlemorzsa. Forró olajban aranybarnára sütjük. (Majd csak a tányéron sózzuk, nehogy megkeményedjenek.)
- A salátához a paradicsomokat és a lilahagymát szeletekre vágjuk, ízlés szerint sót, borsot, bazsalikomot szórunk rá, és kevés olívaolajjal és citromlével locsoljuk meg. (Ha túl savanykás a paradicsom, pergessük meg csipetnyi cukorral a salátát.)
- Ha a répa és a krumpli puhára főtt, krumplinyomón átnyomjuk, sót, borsot teszünk rá, darabokban belekeverjük a vajat, majd a tejfölt és addig keverjük, amíg szép sima nem lesz.
- Sütés ideje: 10 perc
- Receptkönyvben: 38
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 6045
- Feltöltés dátuma: 2011. július 28.
Ajánló
Kovászos uborkával még finomabb.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17514 recept
Könnyű, nyári ebédre vágytam, és ez lett belőle :).