Rakott sóska hús nélkül

Name: Rakott sóska hús nélkül
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sóska; 30 dkg Rizs; 5 db Főtt tojás; 60 dkg Tejföl; 2 ek Napraforgó olaj; 4 dkg Cukor ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dkg Vaj

Gonoszka1

4adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg sóska
30 dkg rizs
5 db főtt tojás
60 dkg tejföl
2 ek napraforgó olaj
4 dkg cukor (ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dkg vaj

823

Kalória

20.8g

Fehérje

81.6g

Szénhidrát

46.4g

Zsír

306.5g

Víz

379g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

15.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

200g sóska

31 kcal
75g rizs

269 kcal
75g főtt tojás

116 kcal
150g tejföl

297 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g vaj

36 kcal

Összesen 823 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

800g sóska

123 kcal
300g rizs

1074 kcal
300g főtt tojás

465 kcal
600g tejföl

1188 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
40g cukor

155 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 3289 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

38.5g sóska

6 kcal
14.5g rizs

52 kcal
14.5g főtt tojás

22 kcal
28.9g tejföl

57 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g vaj

7 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.8 g

Zsír

Összesen
46.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
379 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1041.3 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
254 mg
Vas
8 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
404 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
306.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
612 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
250 mg
Retinol - A vitamin:
326 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
271 micro

Összesen 823 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
83.3 g

Zsír

Összesen
185.6 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1516 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4165.2 g
Cink
10 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
1017 mg
Vas
30 mg
Magnézium
736 mg
Foszfor
1615 mg
Nátrium
586 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
326.5 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1226.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2448 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
274 mg
D vitamin:
261 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
934 micro
Kolin:
1000 mg
Retinol - A vitamin:
1304 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
215 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1083 micro

Összesen 3289 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A rizst enyhén sós-olajos vízben megfőzzük, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük.
A sóskát leszárazzuk, alaposan megmossuk. 1 ek olajon a sóskát megpároljuk, ha összeesett, sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk.
A tojásokat megfőzzük enyhén sós vízben, majd hideg vízzel leöblítjük, és megpucoljuk. Karikára vágjuk a tojásokat.
Egy tűzálló tálat kivajazunk.
A sóska felét (kiengedett levével együtt) a tál aljára tesszük. Erre simítjuk a rizst, majd az enyhén megsózott tejföl harmadával megkenjük. Most a tojáskarikákat osztjuk el rajta, és ezt is megkenjük a tejföl második harmadával. Erre a sóska másik fele következik, majd a maradék tejföl.
Kb.45 percig sütjük 210 fokos sütőben.
Melegen tálaljuk ezt a finom ételt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x37

Évekkel ezelőtt olvastam ezt a receptet. Azóta párszor elkészítettem. Nagyon finom, könnyű nyári fogás. Akinek hiányzik belőle a hús, annak azt javasolom, hogy a tojásokra és a tetejére tegyen bacon szalonnát, vagy kipróbálhatja darált hússal. Én a rizst, a tojást és a sóskát egyszerre főztem, így nekem ez kb. 20 perc volt.