Rakott brokkoli Morzsácska konyhájából

Name: Rakott brokkoli Morzsácska konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Brokkoli; 0 kg Darált sertéshús; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; morzsolt 1 ek Kakukkfű; 1 bögre Rizs; 5 dl Víz; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Vaj; 1 evőkanál Finomliszt; 2 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 10 dkg Edami sajt; 2 dl Tejföl

Morzsácska

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hús+brokkoli

2 közepes db brokkoli
0.5 kg darált sertéshús
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 ek kakukkfű

Rizs

1 bögre rizs
5 dl víz
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint

Szósz

1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt
2 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Összeállítás

10 dkg edami sajt
2.5 dl tejföl

876

Kalória

43g

Fehérje

60.5g

Szénhidrát

52g

Zsír

470.2g

Víz

162.9g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

Hús+brokkoli

250g brokkoli

52 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal

Rizs

50g rizs

179 kcal
125g víz

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal

Szósz

4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összeállítás

25g edami sajt

89 kcal
63g tejföl

124 kcal

Összesen 876 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

Hús+brokkoli

1000g brokkoli

207 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g kakukkfű

3 kcal

Rizs

200g rizs

716 kcal
500g víz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal

Szósz

14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összeállítás

100g edami sajt

357 kcal
250g tejföl

495 kcal

Összesen 3499 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

Hús+brokkoli

34.3g brokkoli

7 kcal
17.1g darált sertéshús

31 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal

Rizs

6.9g rizs

25 kcal
17.1g víz

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
0g só

0 kcal

Szósz

0.5g vaj

3 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
6.9g főzőtejszín

9 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összeállítás

3.4g edami sajt

12 kcal
8.6g tejföl

17 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
43 g

Zsír

Összesen
52 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1654.1 g
Cink
5 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
403 mg
Vas
4 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
661 mg
Nátrium
442 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
470.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
266 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
140 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
158 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
213 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
607 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2144 micro

Összesen 876 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
172 g

Zsír

Összesen
208.1 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
652 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6616.4 g
Cink
19 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
1612 mg
Vas
18 mg
Magnézium
372 mg
Foszfor
2643 mg
Nátrium
1767 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
242 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1881 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1064 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
561 mg
D vitamin:
114 micro
K vitamin:
632 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
905 micro
Kolin:
573 mg
Retinol - A vitamin:
853 micro
α-karotin
153 micro
β-karotin
2428 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8575 micro

Összesen 3499 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.7 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
294 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

Hús+brokkoli

A rizst egy kicsi (1-2 ek.) olajon megfuttatjuk, és felöntve vízzel, sózva puhára főzzük. Közben a brokkolit kisebb-nagyobb rózsáira szedjük, mossuk, és sós vízben feltesszük főni. Párhuzamosan dolgozva a hagymát apróra vágjuk, wokban olajon dinszteljük, majd a felszeletelt fokhagymát is átfuttatjuk, végül a húst rátesszük, ízesítjük sóval, ételízesítővel és borssal és kakukkfűvel. A húst addig sütjük amíg pirulni nem kezd.
A vajat hevítjük, bele egy kanálnyi lisztet szórunk, és zsemleszínűre pirítjuk. Hozzáöntjük a főzőtejszínt, és folyamatosan keverve sűrítjük ízesítésként sózzuk (én még szerecsendióval is ízesítettem).
Egy jénait kivajazunk vagy olajjal megkenünk. Beleöntjük a rizst, rá a húst, majd a lecsöpögtetett brokkolikat elegyengetjük. Ráöntjük a főzőtejszínes szószt, majd a tejfölt is elkenegetjük a tetején. Megszórjuk reszelt sajttal, és betoljuk a 170 fokra előmelegített sütőbe. Addig sütjük, amíg a sajt elkezd megpirulni.