egytálételek rakott zöldség

Rakott patisszon kisgordon konyhájából

kisgordon

8adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

3 db patisszon (közepes)
500 g darált sertéshús
30 dkg rizs
330 g tejföl
10 dkg sajt (gouda)
1 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 késhegynyi köménymag
1 kávéskanál ételízesítő
1 db tojás
1 teáskanál fűszerpaprika
7.5 dl víz

425

Kalória

21.8g

Fehérje

38.7g

Szénhidrát

20.2g

Zsír

331.5g

Víz

101.6g

Koleszterin

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

270g patisszon

27 kcal
63g darált sertéshús

114 kcal
38g rizs

134 kcal
41g tejföl

82 kcal
13g sajt

44 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
7g tojás

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
94g víz

0 kcal

Összesen 425 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

2160g patisszon

214 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
300g rizs

1074 kcal
330g tejföl

653 kcal
100g sajt

352 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
750g víz

0 kcal

Összesen 3388 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

50.2g patisszon

5 kcal
11.6g darált sertéshús

21 kcal
7g rizs

25 kcal
7.7g tejföl

15 kcal
2.3g sajt

8 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1.3g tojás

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
17.4g víz

0 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.8 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
722.3 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
170 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
317 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
331.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
207 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3460 micro

Összesen 425 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
174.4 g

Zsír

Összesen
161.9 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
813 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5778.3 g
Cink
20 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
1361 mg
Vas
22 mg
Magnézium
523 mg
Foszfor
2535 mg
Nátrium
1120 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
309.6 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
2652.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
957 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
225 mg
D vitamin:
151 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1126 micro
Kolin:
663 mg
Retinol - A vitamin:
815 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1657 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27680 micro

Összesen 3388 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
643 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A rizst sóval, borssal 2,5-szeres mennyiségű vízben, fedő alatt megpároljuk.
A patisszont felszeleteljük, majd utólag eltávolítjuk a héját (így könnyebb), és vegetás vízben forrástól számított 2 percig főzzük, azután leszűrjük.
A darált húsból hagyma, a fokhagyma és a pirospaprika, köménymag segítségével ízletes pörköltet gyártunk, kb. 30 percig főzzük. Egy kis pirosarany, esetleg gulyáskrém mehet bele.
Egy 20x40 cm-es tepsit valamilyen zsiradékkal kikenünk, zsemlemorzsával megszórjuk, és eloszlatjuk a felületén, evvel mintegy megágyazva az ételünknek, egyúttal biztosítva a könnyű tálalást. Következik a rétegezés. Alulra a párolt tökszeletek, majd rizs és hús következik. A rétegek közé reszeljünk pici sajtot, de annak maradni kell a tetejére is. :-) Addig rétegezzük, míg el nem fogy, ez 3 réteg kb. A tetejére patisszon kerüljön. A tojást felverjük, kis ételízesítővel, pici sajttal, majd a tejföllel elkeverve egyenletesen eloszlatjuk a tetején, a maradék sajtot ráreszeljük, és forró sütőben 200 C-on 30-40 percig sütjük,míg a sajt szépen megpirul a tetején. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x40

Nézegettem az ajándékba kapott csillagtököket, de rántani nem volt kedvem, salátát nem csinálnék belőlük, így maradt a jól bevált rétegezett, ún. rakott módszer. Először készítettem, de nem bántam meg, ahogyan a család sem, még a válogatós kiskamasz fiam is tetemes mennyiséget evett, pedig válogat a lelkem! :-)