levesek húsleves

Pulykanyakleves zöldségesen metélttésztával

Hobbychef

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db pulykanyak (nagy, kb. 35 dkg)
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa (petrezselyemgyökér)
0.5 kis db zeller
2 db zellerlevél (szár)
1 db hegyes erős paprika
2 db chili
1 db paradicsom
1 db leveskocka (szárnyas)
só ízlés szerint
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 kávéskanál fekete bors (őrölt)
7 dl víz
5 dkg tészta (1 marék levestészta: metélt)

717

Kalória

72.6g

Fehérje

44.7g

Szénhidrát

26.3g

Zsír

885g

Víz

460g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

400g pulykanyak

500 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
40g zeller

14 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
0g chili

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal
5g leveskocka

17 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
350g víz

0 kcal
25g tészta

93 kcal

Összesen 717 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

800g pulykanyak

1000 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
80g zeller

29 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g chili

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
700g víz

0 kcal
50g tészta

186 kcal

Összesen 1434 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

37.4g pulykanyak

47 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
7.5g sárgarépa

3 kcal
4.2g fehérrépa

3 kcal
3.7g zeller

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
2.5g hegyes erős paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
4.7g paradicsom

1 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
32.7g víz

0 kcal
2.3g tészta

9 kcal

Összesen 69 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
72.6 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
460 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3079.1 g
Cink
15 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
186 mg
Vas
6 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
814 mg
Nátrium
1807 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
885 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
671 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
237 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
2535 micro
β-karotin
6165 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 717 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
145.1 g

Zsír

Összesen
52.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
920 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6158.3 g
Cink
29 mg
Szelén
264 mg
Kálcium
372 mg
Vas
12 mg
Magnézium
235 mg
Foszfor
1628 mg
Nátrium
3615 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
89.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1770 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1343 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
286 micro
Kolin:
474 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
5070 micro
β-karotin
12329 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
501 micro

Összesen 1434 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
237 micro
β-karotin
576 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
120 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

A répát, petrezselyemgyökeret, zellert megpucoljuk, daraboljuk. A paprikát szeleteljük. A hagymákat aprítjuk. A paradicsomot négybe vágjuk.
Egy fazékba beletesszük a nyakat és a zöldségeket, fűszerezzük, s addig főzzük, míg a hús már csaknem puha. Ekkor beletesszük a tésztát.
Tálaláskor szedünk a levesből, beleteszünk egy nyakat, s egy chili paprikát.
Én a húst a levessel együtt fogyasztottam, de aki akarja, az eheti külön is - a leves után - mustárral, tormával és kenyérrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p

Egyik kedvenc levesem, gyakran készítem, recept van már több is. Ebbe most óriási nyak, némi zöldség került, és levestésztát főztem bele. Jó csípős lett, mivel én úgy szeretem. Persze aki nem rajong az erős ételért, az óvatosan bánjon a chilivel és a fűszerek mennyiségével.