levesek húsleves

Tönkölybúzás húsleves zöldségekkel

witch

8adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

35 dkg bárányhús (vagy marhahús)
1 ek repceolaj
2 l víz
5 dkg tönkölybúza (vagy árpa)
1 nagy fej vöröshagyma
1 közepes szár halványító zeller (+ a levele is)
5 gerezd fokhagyma
1 db leveskocka (marhahús)
2 teáskanál só
1 teáskanál fekete bors
1 teáskanál bazsalikom
3 db babérlevél
20 dkg mexikói keverék (fagyasztott)
30 dkg pasztinák (vagy burgonya)
40 dkg konzerv paradicsom (hámozott, kockázott)

220

Kalória

11g

Fehérje

18.7g

Szénhidrát

11.4g

Zsír

372.2g

Víz

31.5g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

44g bárányhús

117 kcal
1g repceolaj

11 kcal
250g víz

0 kcal
6g tönkölybúza

21 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
5g halványító zeller

1 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
1g leveskocka

4 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
25g mexikói keverék

23 kcal
38g pasztinák

24 kcal
50g konzerv paradicsom

8 kcal

Összesen 220 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

350g bárányhús

935 kcal
10g repceolaj

88 kcal
2000g víz

0 kcal
50g tönkölybúza

169 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
10g leveskocka

33 kcal
12g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
200g mexikói keverék

184 kcal
300g pasztinák

191 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal

Összesen 1751 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

9.8g bárányhús

26 kcal
0.3g repceolaj

2 kcal
56.2g víz

0 kcal
1.4g tönkölybúza

5 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
1.1g halványító zeller

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5.6g mexikói keverék

5 kcal
8.4g pasztinák

5 kcal
11.2g konzerv paradicsom

2 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1061.4 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
52 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
821 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
372.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1373 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 220 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
87.8 g

Zsír

Összesen
91.1 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8491 g
Cink
16 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
416 mg
Vas
12 mg
Magnézium
302 mg
Foszfor
1084 mg
Nátrium
6570 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
149.4 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
2977.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1161 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
534 micro

Összesen 1751 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
185 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
309 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

Egy nagy fazékban a felhevített olajon pirítsuk meg a 2 cm-es kockára vágott húst. Az összes zsiradékot kanalazzuk le róla.
Öntsük fel vízzel, adjuk hozzá az alaposan leöblített tönkölybúzát, a kockára vágott vöröshagymát illetve szárzellert, a finomra vágott fokhagymát, leveskockát, sót, borsot, bazsalikomot, végül a teatojásba rakott babérlevelet. Felforraljuk, majd kis lángon 3/4 órát főzzük, ha marhahúst használunk, akkor 1 órát.
Kóstoljuk meg a húst, ha már majdnem puha, adjuk hozzá a zöldségkeveréket, a karikára vágott paszternákot (vagy kockára vágott burgonyát) és a paradicsomot. Ismét forraljuk fel, a lángot takarékra tekerve további 15 percig főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 80 p

A kamionos pihenőkben lévő éttermek menüjén ez a leves mindig megtalálható. Na nem hiszem, hogy ez a leggyakrabban rendelt étel, mert a steakkrumpli körettel verhetetlen. Nekem viszont a leves a kedvenc fogásom, és ez igen laktató is.