Pizza 8.

Name: Pizza 8.
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Finomliszt finom; 1 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 2 dkg Élesztő; 2 ek Olívaolaj; 1 kk Só; 1 dl Víz langyos; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Olívaolaj; 1 evőkanál Finomliszt; 500 g Sűrített paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Oregánó; 1 ek Bazsalikom; 0 csokor Petrezselyem; 10 dkg Csemegekukorica főtt; 1 közepes db Tv-paprika; 3 nagy db Paradicsom; 15 dkg Sonka; 20 dkg Sajt reszelt; 15 dkg Bacon

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

400 g finomliszt (finom)
1 dl tej
1 teáskanál cukor
2 dkg élesztő
2 ek olívaolaj
1 kk só
1 dl víz (langyos)

A szószhoz

1 közepes fej vöröshagyma
2 ek olívaolaj
1 evőkanál finomliszt
500 g sűrített paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma
1 ek oregánó
1 ek bazsalikom
0.5 csokor petrezselyem

A feltéthez

10 dkg csemegekukorica (főtt)
1 közepes db tv-paprika
3 nagy db paradicsom
15 dkg sonka
20 dkg sajt (reszelt)
15 dkg bacon

gyors
magyar

1013

Kalória

44.1g

Fehérje

120.2g

Szénhidrát

40.5g

Zsír

363.1g

Víz

86.3g

Koleszterin

11.7g

Élelmi rost

24.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
25g tej

14 kcal
1g cukor

5 kcal
5g élesztő

5 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g só

0 kcal
25g víz

0 kcal

A szószhoz

23g vöröshagyma

8 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
4g finomliszt

14 kcal
125g sűrített paradicsom

103 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g oregánó

2 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

A feltéthez

25g csemegekukorica

22 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
135g paradicsom

24 kcal
38g sonka

52 kcal
50g sajt

176 kcal
38g bacon

147 kcal

Összesen 1013 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
100g tej

56 kcal
5g cukor

19 kcal
20g élesztő

21 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
4g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

A szószhoz

90g vöröshagyma

33 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
15g finomliszt

55 kcal
500g sűrített paradicsom

410 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
3g oregánó

8 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

A feltéthez

100g csemegekukorica

86 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
540g paradicsom

97 kcal
150g sonka

207 kcal
200g sajt

704 kcal
150g bacon

590 kcal

Összesen 4053 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

15.8g finomliszt

57 kcal
3.9g tej

2 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.8g élesztő

1 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal
0.2g só

0 kcal
3.9g víz

0 kcal

A szószhoz

3.5g vöröshagyma

1 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
19.7g sűrített paradicsom

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal

A feltéthez

3.9g csemegekukorica

3 kcal
3.9g tv-paprika

1 kcal
21.3g paradicsom

4 kcal
5.9g sonka

8 kcal
7.9g sajt

28 kcal
5.9g bacon

23 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
44.1 g

Zsír

Összesen
40.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2660.6 g
Cink
4 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
461 mg
Vas
7 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
545 mg
Nátrium
1455 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
120.2 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
363.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
346 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
133 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
181 micro
β-karotin
2117 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
39429 micro
Lut-zea
786 micro

Összesen 1013 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
176.5 g

Zsír

Összesen
161.9 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
345 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10642.5 g
Cink
17 mg
Szelén
230 mg
Kálcium
1846 mg
Vas
27 mg
Magnézium
513 mg
Foszfor
2181 mg
Nátrium
5820 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
480.6 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
1452.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1382 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
294 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
532 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
551 micro
Kolin:
418 mg
Retinol - A vitamin:
643 micro
α-karotin
724 micro
β-karotin
8468 micro
β-crypt
122 micro
Likopin
157714 micro
Lut-zea
3144 micro

Összesen 4053 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
419.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
229 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
57.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
334 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
6215 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az alábbiak szerint elkészítjük a kovászt: a langyos cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk. Ezt tesszük a liszthalom közepébe, majd kis liszttel átkeverve 20 percig kelni hagyjuk.
A liszttel összedolgozzuk a sót, az olívaolajat és a langyos vizet. Ragacsos tésztát kapunk. 1 órát kelesztjük.
Ezalatt elkészítjük a szószt. Az apróra vágott hagymát megdinszteljük, liszttel rántást készítünk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Felöntjük paradicsomszósszal, és fűszerezzük (oregánó, bazsalikom, petrezselyem). Felforrás után kész.
A feltéthez valókat karikára, apróra vágjuk.
Lisztezett felületen kb. fél cm vastagra nyújtjuk a tésztát. (Ebből a tésztából két 30 cm átmérőjű tésztát készíthetünk.)
Kikent tepsibe rakjuk úgy, hogy pereme legyen, és vastagon megkenjük szósszal. Rárakjuk a feltétet, és megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben, magas hőmérsékleten készre sütjük.