Jamie Oliver pizzája
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Dávid
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
250 °C
Jamie szerint a pizza nagyszerűsége az egyszerűségben rejlik. Nincs szükség rá, hogy túl sok mindennel megpakoljuk, mert akkor lesz a legfinomabb, ha kevés, de jó minőségű hozzávalókból dolgozunk. Minden étel esetében igaz, de a pizzánál és az olasz konyhánál különösen: ha van egy ízletes és kiváló alapanyagunk, akkor igyekezzünk azt nem elrontani és elfedni, hanem kiemelni az ételben. Ez a könyvben található pizza alaptészta recept beváltja a hozzá fűzött reményeket, és valóban az egyik legjobb, amit valaha próbáltam!
Hozzászólások (17)
Tényleg a legjobb pizzatészta recept. Én is ezt csinálom mindig!
A búzadarát a liszttel kell vegyíteni, vagy kés?bb kerül bele?
Kedves molnarrena! Igen, a búzadarát már az elején el kell keverni a liszttel! Köszönöm az észrevételt, javítottam a receptet!
Köszönöm, így már világos :)
Köszönöm, mentettem, azonnal.:) Éva-Anyóca
Az micsoda, hogy "finomra orolt buzadara"? Itthon van A buzadara es ennyi. Akkor az kell bele? Az instant eleszto helyett mennyi normal eleszto kell bele? (ez a sima budafoki kis sarga kocka)? Koszi!
Kedves Ollocska, A recept pontosan így hangzik: "finomra ?rölt búzadara vagy er?s fehér kenyérliszt". Búzadarából lehet több félét is venni. Ahány márka, annyiféle min?ség? és finomságúval találkozni, ha olyat fogunk ki, ami nem finomra ?rölt, abból is kiválóan elkészíthet? a recept. (Az er?s fehér kenyérliszt értelmezését mindenki fantáziádra bízom..). Hagyományos éleszt?b?l nem tudom pontosan mennyi kell bele, szerintem kb. 30 g elég hozzá.
Én a sima búzadarát amit mindig használunk egy kicsit megdaráltam kávédarálóba. Nagyon jó lett!
Nagyon nagyon finom ez a tészta. Nekem 4 gáztepsi lett ebb?l a tészta mennyiségb?l és nem volt túl vékony. Tuti recept, tuti siker!!
Én már jó ideje ugyanezen recept alapján készítem a pizzát és szerintem is ez a legjobb!!! Búzadara rulez! A kép is nagy hangulatos, gratulálok!
Ma elkészült nálunk ez a finomság, tényleg nagyon jó a tészta! Én 8 részre osztottam és nagyon vékonyra nyújtottam a lapokat. Csak kett?t ettünk meg azonnal, a többi lapot (feltétek nélkül) el?sütöttem és lefagyasztottam. Így bármikor összedobhatunk egy isteni pizzát pár perc alatt :) Köszönjük ezt a szuper receptet!
Köszi a receptet, végre egy tökéletes tészta.Annyit módosítottam, hogy a liszt+dara mennyiség helyett réteslisztet használtam, mert az már eleve darás. nagy köszi még egyszer!
Köszönöm a receptet. Már többször elkészítettem, a családom elégedettségére. Én kenyérsüt?ben dagasztom be, azt is jól "t?ri" ez a tökéletes recept. Mégegyszer köszi:-))
Köszi a receptet :) Tésztában annyit módosítottam, hogy finomliszttel készítettem el, így is nagy sikere volt :) Szósz isteni :) Feltét variálható :) Receptet mindenképpen ajánlom!!!
Honnan tudhatom, hogy a liszt, amit megveszek a boltban, magas sikértartalmú-e vagy sem? Nem kekeckedek, csak cukrász nagyapám jár ilyenkor az eszemben, aki fénykorában a világ legjobb süteijeit sütötte - abból az egyféle lisztb?l amit kapni lehetett :-) Lényeges a receptben a liszt sikértartalma? Ahol élek, nemigen van sokféle liszt....
Tökéletes, én friss éleszt?vel csinálom mindig és abból egy kocka éppen jó :) És a rétesliszt kiváló alternatíva a búzadara helyett. Körülbelül 10. alkalommal készítem és imádom. A legjobb benne, hogy a víz mennyisége tökéletesen ki van mérve. Nincs mit elrontani rajta. Mellesleg az Észak-Olaszországban kóstolt pizzákhoz ez hasonlít a legjobban, csak a feltétet lehet rajta "elmagyarosítani" :D Szóval örök hála ezért a receptért!
Szia! Segítesz nekem kicsit? A friss éleszt?t hogy használod? El?ször felfuttatod (ha igen, ennél a receptnél hogyan?) és úgy öntöd a liszhez vagy csak hozzámorzsolod? Köszi el?re is!
Megcsináltuk, olcsó lisztb?l, olcsó búzadarából. S?rített paradicsommal. A szószba került kakukkf?, oregáno is. Tökéletes lett, 4db vékony tésztás pizza lett bel?le. Másodszorra kicsit túlkelt a tészta, kinyújtásnál csipogott, ahogy jött ki bel?le a gáz. Els? túl vastag lett, és kicsit belesült a rács, szóval csak vékonyan!
Szerintem is nagyon jó recept! Igaz én nagyon vékonyra nyújtottam els? körben ami annyira nem ízlett de kissé vastagabb tésztával igazán nagyon finom pizza készíthet?. Ami nagyon tetszett ebben a receptben, hogy gyorsan elkészíthet?. A tészta nem ragadt, könnyen dolgozható volt. Minden kezd?nem bátran ajánlom! üdv: Judit
Sziasztok. Érdekelne,h ti miként készítitek el a pizzatésztát, mert akárhányszor csinálom én (már vagy 10-12szer sikerült) nekem mindig is sok volt a 650ml víz.Már 500ml-nél is annyira ragad a tészta, hogy legszivesebben még adnék hozzá lisztet.Láttam pár hsz-nál, hogy tökéletesnek tartják a víz mennyiségét,de nekem valahogy nem akar összejönni.
Liszt fele a víz és eredetileg olasz pizzalisztb?l készül nem kenyérlisztb?l