halételek harcsareceptek

Pikáns sütőtök curry citromos hallal

2adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Citromos hal

20 dkg afrikai harcsa
0.5 db citrom (karikázva)
1 db chili (kis darab)
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
5 dkg kókuszzsír

Sütőtök curry

0.7 kg sütőtök
3 db lime levél (3 nagyobb levél)
1 csipet cayenne paprika
1 kávéskanál kurkuma
1 teáskanál madras curry

481

Kalória

18.4g

Fehérje

36.5g

Szénhidrát

31.1g

Zsír

353.2g

Víz

55g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

Citromos hal

100g afrikai harcsa

119 kcal
43g citrom

7 kcal
0g chili

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g kókuszzsír

223 kcal

Sütőtök curry

350g sütőtök

132 kcal
0g lime levél

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g madras curry

0 kcal

Összesen 481 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

Citromos hal

200g afrikai harcsa

238 kcal
85g citrom

13 kcal
0g chili

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g kókuszzsír

446 kcal

Sütőtök curry

700g sütőtök

265 kcal
0g lime levél

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g madras curry

0 kcal

Összesen 962 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

Citromos hal

19.2g afrikai harcsa

23 kcal
8.2g citrom

1 kcal
0g chili

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.8g kókuszzsír

43 kcal

Sütőtök curry

67.4g sütőtök

25 kcal
0g lime levél

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g madras curry

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
31.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1480.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
156 mg
Vas
2 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
305 mg
Nátrium
885 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
353.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1564 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2452 micro
β-karotin
12425 micro
β-crypt
10209 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 481 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.8 g

Zsír

Összesen
62.1 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2961 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
311 mg
Vas
5 mg
Magnézium
242 mg
Foszfor
609 mg
Nátrium
1771 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
706.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3129 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
147 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4904 micro
β-karotin
24850 micro
β-crypt
20418 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 962 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
301 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
472 micro
β-karotin
2392 micro
β-crypt
1965 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

Citromos hal

A halfilét megmossuk, lecsepegtetjük, kevés kókuszzsírban pároljuk. Sütés-párolás közben citromkarikát, chilit, sót, borsot teszünk rá. 7-8 perc után kész.

Sütőtök curry

A sütőtököt kockára vágjuk, kevés sós vízben megpároljuk.
Összepürésítjük az immár főtt tököt, majd serpenyőben vízzel felengedve fűszerekkel összefőzzük. Ilyenkor kerül bele a kaffir lime is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p

Mivel anyukám hasában is sütőtököt ettem sütőtökkel, nagyon félt, hogy sütőtökfejű gyermeke lesz. Ez nem így lett, de ahogyan nyáron egyből jelez szervezetem, ha nem eszem meg heti 5 kg dinnyét, úgy ősszel, illetve télen sütőtökért kiált. Így aztán minden formában, ízben és variációban szerepel az étrendemben. Ebben a receptem a pikáns, keleti fűszerekhez való vonzódásom is visszaköszön. Az idei kedvenc párosításom a sütőtök és a kaffir lime levél.