Pikáns currys csirkés masnitészta zöldséggel

Name: Pikáns currys csirkés masnitészta zöldséggel
Prep time: 10 min
Cook time: 27 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Farfalle durumbúzás; 10 dkg Zöldborsó mirelit; 1 ek Vaj; 1 ek Olívaolaj; 35 dkg Csirkemellfilé; 10 dkg Gomba; 3 közepes szár Halványító zeller; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Chili; 0 ízlés szerint Curry por; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 2 dl Főzőtejszín; 7 dkg Sajt

Csutak Enikő

4adag

Idő

37p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg farfalle (durumbúzás)
10 dkg zöldborsó (mirelit)
1 ek vaj
1 ek olívaolaj
35 dkg csirkemellfilé
10 dkg gomba
3 közepes szár halványító zeller
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint
curry por ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
2 dl főzőtejszín
7 dkg sajt

495

Kalória

34.4g

Fehérje

45.7g

Szénhidrát

18.8g

Zsír

187.6g

Víz

110.4g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

50g farfalle

186 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
4g vaj

25 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
88g csirkemellfilé

105 kcal
25g gomba

5 kcal
30g halványító zeller

4 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
18g sajt

62 kcal

Összesen 495 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

200g farfalle

742 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
14g vaj

100 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
350g csirkemellfilé

420 kcal
100g gomba

21 kcal
120g halványító zeller

15 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
70g sajt

246 kcal

Összesen 1974 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

17g farfalle

63 kcal
8.5g zöldborsó

7 kcal
1.2g vaj

9 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
29.8g csirkemellfilé

36 kcal
8.5g gomba

2 kcal
10.2g halványító zeller

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
17g főzőtejszín

22 kcal
6g sajt

21 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.4 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
986.5 g
Cink
2 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
206 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
451 mg
Nátrium
191 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
187.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
206 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
704 micro

Összesen 495 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
137.7 g

Zsír

Összesen
75.3 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
442 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3946.1 g
Cink
10 mg
Szelén
236 mg
Kálcium
822 mg
Vas
11 mg
Magnézium
297 mg
Foszfor
1802 mg
Nátrium
764 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
182.7 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
750.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
603 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
645 micro
Kolin:
423 mg
Retinol - A vitamin:
535 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
824 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2817 micro

Összesen 1974 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
336.1 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
240 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

Odatesszük a vizet főni a masnitésztának. Minden 10 dkg-hoz 1 l víz szükséges. Amikor fő a víz, hozzáadunk 2 kk. sót, ésbeletesszük a száraztésztát, majd a tasakján feltüntetett időpontig főzzük. Félidőben beletesszük a mirelit zöldborsót. (Például nekem 12 percig kellett főznöm a tésztát, így 6 perc elteltével beletettem a zöldborsót, majd még további 6 percig főztem a száraztésztával együtt.) Amint megfőtt a tészta, leszűrjük a zöldborsóval együtt, és fedő alatt melegen tartjuk.
Míg fő a masnitészta, egy tágas edénybenfelmelegítjük a vajat az olajjal. Az olaj fontos, mert nem engedi odaégni a vajat. Beletesszük a kockákra vágott csirkemellet, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük a curryvel,a chilivel és a fokhagymával, majd 5 percig pirítjuk magas hőfokon. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát és halványító zellert, fűszerezzük egy kis kakukkfűvel, és lefedve 10 perc alatt néha megkevergetve összepároljuk.
Végül rácsurgatjuk a tejszínt, és addig melegítjük, míg kissébesűrüsödik. Hozzáadjuk a zöldborsós tésztát, megszórjuk a reszelt sajttal, és összeforgatjuk, hogy olvadjon el a sajt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 12 p
Sütés ideje: 15 p

Úgy született meg ez az estebéd, hogy váratlan vendégeink érkeztek, és mit volt mit tenni, improvizálni kellett abból, ami épp készleten volt itthon. Találtam a hűtőszekrényben egy kis ezt-azt, és hát ez lett a végeredmény.