húsételek szűzpecsenye

Petrezselymes krumplitallér szűzérmékkel

Smaragd konyha

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

petrezselymes krumplitallér

1 kg burgonya
2 ek olívaolaj
1 csokor petrezselyem (apróra vágva)
1 dl habtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 csipet szerecsendió
2 púpozott ek finomliszt

szűzérmék

1 db sertés szűzpecsenye
1 ek mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma
3 ek olívaolaj

484

Kalória

32.1g

Fehérje

42.2g

Szénhidrát

20.9g

Zsír

273g

Víz

109g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

petrezselymes krumplitallér

250g burgonya

144 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
25g habtejszín

73 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal

szűzérmék

125g sertés szűzpecsenye

136 kcal
3g mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Összesen 484 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

petrezselymes krumplitallér

1000g burgonya

578 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g habtejszín

292 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
40g finomliszt

146 kcal

szűzérmék

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 1940 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

petrezselymes krumplitallér

57.5g burgonya

33 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
2.6g petrezselyem

1 kcal
5.8g habtejszín

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal

szűzérmék

28.8g sertés szűzpecsenye

31 kcal
0.6g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.1 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
777.4 g
Cink
3 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
66 mg
Vas
4 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
452 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
273 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
195 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
587 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
647 micro

Összesen 484 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
128.3 g

Zsír

Összesen
83.5 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
436 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3109.8 g
Cink
13 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
264 mg
Vas
15 mg
Magnézium
351 mg
Foszfor
1808 mg
Nátrium
482 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
169 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1092.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
469 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
209 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
780 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
524 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2347 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2589 micro

Összesen 1940 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

petrezselymes krumplitallér

A főtt burgonyát a tejszínnel, petrezselyemmel és fűszerekkel botmixerrel pürésítjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe nyomózsákkal tallérokat nyomunk, 2 cm-re távol egymástól (sülés közben összeérhetnek).
200 fokon 15 percig sütjük. Ezt addig csináljuk, amíg van pürénk (nekem 3 tepsivel jött ki).

szűzérmék

Elkészítjük a pácot: a mustárt, sót, borsot összekeverjük, és a 2 cm-re vágott sertés szűzérméket hozzáadjuk.
Összeforgatjuk a páccal, 10 percig hagyjuk állni, majd olívaolajon kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A tejszíntől krémes marad a belseje a talléroknak. Ha nem szeretnék tallérokat, az egész masszát a tepsibe simítva is süthetjük, majd kockákra vágva tálalhatjuk.