húsételek szűzpecsenye

Illedelmes szűz

4adag

Idő

75p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg mangalicaszűz
12 szelet bacon
0.5 teáskanál bazsalikom (szárított)
1 kk oregánó
2 kk négyszínű bors (durvára őrölt)
4 gerezd fokhagyma
1 teáskanál olívaolaj
só ízlés szerint

379

Kalória

38.6g

Fehérje

1.4g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

139.5g

Víz

131.2g

Koleszterin

289.5mg

Élelmi rost

218.9mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
0% Szénhidrát
11% Zsír

150g mangalicaszűz

164 kcal
51g bacon

200 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
1g négyszínű bors

1 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 379 kcal

19% Fehérje
0% Szénhidrát
11% Zsír

600g mangalicaszűz

654 kcal
204g bacon

802 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
2g négyszínű bors

5 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1515 kcal

19% Fehérje
0% Szénhidrát
11% Zsír

72.9g mangalicaszűz

79 kcal
24.8g bacon

97 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.2g négyszínű bors

1 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
0% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
38.6 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1057.1 g
Cink
3 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
22 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
460 mg
Nátrium
463 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
139.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 379 kcal

19% Fehérje
0% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
154.6 g

Zsír

Összesen
92.9 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
525 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4228.5 g
Cink
14 mg
Szelén
227 mg
Kálcium
87 mg
Vas
7 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
1842 mg
Nátrium
1853 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
558 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
585 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 1515 kcal

19% Fehérje
0% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
513.8 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
224 mg
Nátrium
225 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
67.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

Az olívaolajat, a hétbors keveréket, a morzsolt bazsalikomot, az oregánót és a finomra vágott fokhagymát összekeverjük.
Ezzel a szűzpecsenyéket alaposan bekenjük és fél napig hűtőben érleljük.
A húsokat baconbe göngyöljük.
Olívaolajjal kikent tepsibe tesszük és előmelegített forró sütőben kb. 60 percig sütjük.
Ha kész, akkor alufóliába csomagolva fél óráig állni hagyjuk tálalás előtt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p

Életem párja szaltóval indult neki a pincének, aminek az eredménye itthoni kényszerpihenő lett. Azt hiszem a 3. napon, kínjában szakácskönyveket kezdett el olvasgatni. Ezt a receptet is ennek köszönhetjük. Váncsa István ezeregy receptjének az egyike. Már csak 999 vár kipróbálásra.