kelt tészta csigák minden ízben

Pesztós-sajtos-sonkás csigák

Nosalty

Hozzávalók

Kelt tészta

50 g friss élesztő
700 g finomliszt
1 ek porcukor
350 ml tej
1 tk só
2 db tojássárgája
50 g vaj (olvasztott)

Pesztó - összeállítás

100 g dió (megpirítva)
1 csokor bazsalikom
1 csokor petrezselyem
4 gerezd fokhagyma
50 ml olívaolaj
50 g parmezán sajt (reszelve)
200 g főtt sonka (apró kockákra vágva)
200 g edami sajt (reszelt)
1 fél citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

565

Kalória

21.1g

Fehérje

59.6g

Szénhidrát

26.8g

Zsír

37.2g

Víz

75.4g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

14% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír

Kelt tészta

5g friss élesztő

5 kcal
70g finomliszt

255 kcal
1g porcukor

3 kcal
35g tej

20 kcal
1g só

0 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
5g vaj

36 kcal

Pesztó - összeállítás

10g dió

65 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
5g olívaolaj

44 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
20g főtt sonka

28 kcal
20g edami sajt

71 kcal
2g citromlé

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 565 kcal

14% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír

Kelt tészta

50g friss élesztő

53 kcal
700g finomliszt

2548 kcal
7g porcukor

27 kcal
350g tej

196 kcal
7g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g vaj

359 kcal

Pesztó - összeállítás

100g dió

654 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
200g főtt sonka

280 kcal
200g edami sajt

714 kcal
20g citromlé

4 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 5651 kcal

14% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír

Kelt tészta

2.6g friss élesztő

3 kcal
36g finomliszt

131 kcal
0.4g porcukor

1 kcal
18g tej

10 kcal
0.4g só

0 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
2.6g vaj

18 kcal

Pesztó - összeállítás

5.1g dió

34 kcal
3.1g bazsalikom

1 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal
2.6g parmezán sajt

10 kcal
10.3g főtt sonka

14 kcal
10.3g edami sajt

37 kcal
1g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 291 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

14% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1222.3 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
293 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
294 mg
Nátrium
551 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
37.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
103 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
434 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
647 micro

Összesen 565 kcal

14% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
210.9 g

Zsír

Összesen
267.7 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
60 g
Koleszterin
754 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12223.1 g
Cink
24 mg
Szelén
311 mg
Kálcium
2928 mg
Vas
20 mg
Magnézium
483 mg
Foszfor
2936 mg
Nátrium
5508 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
596.2 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
372.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1433 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
137 micro
K vitamin:
1031 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
882 micro
Kolin:
521 mg
Retinol - A vitamin:
1068 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
4342 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6471 micro

Összesen 5651 kcal

14% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
627.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
150 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
283 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
223 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
332 micro

Összesen 291 kcal

Elkészítés

Kelt tészta

A friss élesztőt morzsoljuk bele a porcukorral elkevert langyos tejbe, majd tegyük félre, és kb. 10 perc alatt futtassuk fel.
Tegyük a tésztát egy nagy tálba, és adjuk hozzá az élesztős tejet, a tojásokat, az olvasztott vajat és a sót.
Keverjük össze, majd kézzel addig gyúrjuk, amíg a tészta sima és rugalmas nem lesz.
A tésztát tegyük kiolajazott tálba, fedjük le, és helyezzük át egy meleg helyre (előmelegített sütő közelébe). Hagyjuk kb. 30 percig kelni.
Kelés után lisztezett deszkán nyújtsuk ki kb. egy centi vastag téglalappá.

Pesztó - összeállítás

Tegyük a pirított diót, a fokhagymát, a parmezánt, a citromhéjat és -levet, no meg az aprított zöldfűszereket egy konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe. Öntsünk hozzá kb. 50 ml olívaolajat, és addig dolgozzuk a keveréket, amíg teljesen össze nem áll, és krémes, de kissé darabos lesz.
A kész pesztót kenjük a kinyújtott tésztára, szórjuk meg sajttal és sonkával. Ezután tekerjük fel az egészet szorosan, és szeleteljük két ujjnyi vastag darabokra. A csigákat tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire, kenjük le őket tojássárgájával, és szórjuk meg még pluszban egy kis sajttal és sonkával.
Előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 30 perc alatt süssük őket aranybarnára.

Recept infó

Ezek a nagyon extra külsejű sós csigák szuperek vendégvárónak vagy maradékmentő opciónak. Egyszerű kelt tészta az alapjuk, amit házi pesztóval, főtt sonkával és rengeteg sajttal töltünk meg. A kelesztési időt leszámítva, ami csupán csak harminc perc, gyorsan és költséghatékonyan elkészülnek.