Vaníliás vagy kakaós csiga

Name: Vaníliás vagy kakaós csiga
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 l Tej lehet rizstej, ha valaki tejérzékeny; 3 ek Cukor; 3 kávéskanál Só; 5 dkg Élesztő; 2 dl Napraforgó olaj; 100 dkg Finomliszt; 10 dkg Margarin lehet liga, az érzékenyeknek; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor; 3 púpozott ek Porcukor; 1 dl Tej a csiga megkenéséhez

Rékanya

5adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

0.5 l tej (lehet rizstej, ha valaki tejérzékeny)
3 ek cukor
3 kávéskanál só
5 dkg élesztő
2 dl napraforgó olaj
100 dkg finomliszt
10 dkg margarin (lehet liga, az érzékenyeknek)
2 csomag vaníliás cukor
1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
3 púpozott ek porcukor
1 dl tej (a csiga megkenéséhez)

gyors
magyar

1334

Kalória

25.1g

Fehérje

181.4g

Szénhidrát

54.7g

Zsír

34.1g

Víz

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

27.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
19% Zsír

100g tej

56 kcal
6g cukor

23 kcal
2g só

0 kcal
10g élesztő

11 kcal
34g napraforgó olaj

301 kcal
200g finomliszt

728 kcal
20g margarin

143 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
12g porcukor

46 kcal
20g tej

11 kcal

Összesen 1334 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
19% Zsír

500g tej

280 kcal
30g cukor

116 kcal
12g só

0 kcal
50g élesztő

53 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal
100g margarin

717 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
60g porcukor

232 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 6674 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
19% Zsír

24.5g tej

14 kcal
1.5g cukor

6 kcal
0.6g só

0 kcal
2.4g élesztő

3 kcal
8.3g napraforgó olaj

74 kcal
49g finomliszt

178 kcal
4.9g margarin

35 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
2.9g porcukor

11 kcal
4.9g tej

3 kcal

Összesen 328 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
19% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.1 g

Zsír

Összesen
54.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1542.7 g
Cink
2 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
170 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
998 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
181.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
34.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 1334 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
19% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
125.7 g

Zsír

Összesen
273.5 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
90 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7713.3 g
Cink
12 mg
Szelén
344 mg
Kálcium
850 mg
Vas
13 mg
Magnézium
243 mg
Foszfor
1253 mg
Nátrium
4989 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
906.8 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
170.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
819 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
79 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
105 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
654 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
768 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
610 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 6674 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
19% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
377.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
244 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
8.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 328 kcal

Elkészítés

A tejet felmelegítjük, hogy langyos legyen. A sót és a cukrot egy nagyobb keverőtálba tesszük, és a langyos tejet ráöntjük. Belemorzsoljuk az élesztőt, és kis keverés után ráöntjük az olajat. Állni hagyjuk 10 percig.
Ha kezd habosodni az élesztős tej, beletesszük a lisztet, és jól összegyúrjuk. Hagyjuk kelni, míg szép nagy nem lesz.
Ha megkelt a tészta, 2 vagy 4 felé vesszük, attól függ, mekkora csigákat szeretnénk, majd téglalappá nyújtjuk az adott adagot.
Felolvasztott margarinba vaníliás cukrot teszünk, megvárjuk, hogy kicsit visszadermedjen, majd rákenjük a kinyújtott tésztára. Feltekerjük, és kb. 1,5-2 cm-es darabokra szeljük. A kakaós változatot szintén megkenjük margarinnal, és rászitáljuk a kakaót és a porcukrot ízlés szerint, ki milyen kakaósan vagy édesen szereti.
Sütőpapíros tepsire tesszük, hagyjuk még kicsit kelni, majd előmelegített sütőben (villanytűzhely) kb. 180-200 fokon 10-15 percig sütjük.
Az 1 dl tejet a kenéshez felmelegítjük, beleteszünk 1 cs vaníliás cukrot, és mikor a csigák már 1-2 perce bent vannak a sütőben, megkenjük őket vele, illetve kivétel előtt 1-2 perccel szintén kapnak egy kis tejes kenegetést.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A recept tésztáját sajtos kifli gyártásához használtam, majd kiderült, hogy a kislányom tej- és tojásérzékeny, és eléggé le van redukálva, hogy milyen édességet ehet. Kicsit átalakítva ez a receptet született meg, ez az édes változata.