Diós tekercs Pimkie konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Pimkie
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 23% Zsír
Tésztához
-
3g élesztő3 kcal
-
50g tej28 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
81g finomliszt296 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
1g só0 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
Diós krémhez
A tetejére
Összesen
776
kcal
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 23% Zsír
Tésztához
-
25g élesztő26 kcal
-
400g tej224 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
650g finomliszt2366 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
4g só0 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
Diós krémhez
A tetejére
-
60g vaj430 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
150g tej84 kcal
Összesen
6203
kcal
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 23% Zsír
Tésztához
-
1.3g élesztő1 kcal
-
21g tej12 kcal
-
0.5g cukor2 kcal
-
34.1g finomliszt124 kcal
-
5.8g tojás7 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
Diós krémhez
A tetejére
-
3.1g vaj23 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
7.9g tej4 kcal
Összesen
325
kcal
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.3 g
Zsír
-
Összesen 40 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 99 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 695.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 130 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 61 mg
-
Foszfor 215 mg
-
Nátrium 251 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 89 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 26.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 191 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 77 micro
-
Kolin: 60 mg
-
Retinol - A vitamin: 187 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 43 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 78 micro
Összesen
776
kcal
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 130.2 g
Zsír
-
Összesen 319.7 g
-
Telített zsírsav 123 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 69 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 105 g
-
Koleszterin 790 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5564.6 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 265 mg
-
Kálcium 1038 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 486 mg
-
Foszfor 1718 mg
-
Nátrium 2011 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 711.7 g
-
Cukor 189 mg
-
Élelmi rost 34 mg
VÍZ
-
Összesen 213.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1525 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 614 micro
-
Kolin: 477 mg
-
Retinol - A vitamin: 1497 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 340 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 623 micro
Összesen
6203
kcal
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 16.8 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 41 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 292.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 54 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 90 mg
-
Nátrium 106 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.4 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 11.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 80 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 79 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 33 micro
Összesen
325
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
Tésztához
- Az élesztőt kevés langyos, cukrozott tejbe morzsolva felfuttatjuk.
- A többi hozzávalót a maradék langyos tejjel alaposan összedolgozzuk. Ha a tészta túl ragacsos lenne, egy kevéske lisztet adunk hozzá.
- Letakarva, langyos helyen a kétszeresére kelesztjük.
Diós krémhez
- A puha vajat a darált dióval és a porcukorral addig keverjük egy villával, míg krémes állagúvá válik.
- A megkelt tésztát egy kilisztezett deszkán finoman átgyúrjuk, ujjnyi vastagra nyújtjuk.
- Rákenjük a diókrémet, majd felcsavarjuk (mint egy bejglit).
- Olvasztott vajba mártott késsel felszeleteljük. (Én recés kést szoktam használni, szerintem azzal könnyebb.) A szeleteket picit megdöntve egy magasabb falú, kivajazott tepsibe állítgatjuk (félig egymásra tesszük őket).
A tetejére
- Meglocsoljuk olvasztott vajjal, s 12 percig még kelesztjük. Ezután előmelegített sütőben 20 percen keresztül 180°C-on sütjük.
- Ekkor meglocsoljuk a vaníliás cukros tejjel, és további 10 percig 155°C-on sütjük.
- Langyosan fogyasztva az igazi.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 6 alkalommal
- Receptkönyvben: 26
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 1585
- Feltöltés dátuma: 2014. február 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Pimkie
53 recept
Ez az egyik kedvenc sütim. A külseje ropogós, a belseje nagyon puha; a citromos kelt tészta a vajas diókrémmel tökéletes párosítás!