Fahéjas csiga sütőtökkel

Name: Fahéjas csiga sütőtökkel
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 500 g Finomliszt; 70 g Tejmentes margarin; 180 ml Mandulatej; 45 g Cukor; 21 g Friss élesztő; 240 g Sütőtök; 1 csipet Só; 1 csipet Szerecsendió; 1 csipet Kardamom; 1 csipet Szegfűszeg; 70 g Tejmentes margarin; 0 ízlés szerint Fahéj; 80 g Kókuszcukor; 150 g Krémsajt növényi alapú; 1 ek Kávé; 5 csepp Citromlé; 1 kávéskanál Vaníliaaroma; 5 ek Porcukor ízlés szerint

vegán

Hankusz Sára

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

500 g finomliszt
70 g tejmentes margarin
180 ml mandulatej
45 g cukor
21 g friss élesztő
240 g sütőtök
1 csipet só
1 csipet szerecsendió
1 csipet kardamom
1 csipet szegfűszeg

Fahéjas réteg

70 g tejmentes margarin
fahéj ízlés szerint
80 g kókuszcukor

Krémes réteg

150 g krémsajt (növényi alapú)
1 ek kávé
5 csepp citromlé
1 kávéskanál vaníliaaroma
5 ek porcukor (ízlés szerint)

668

Kalória

11g

Fehérje

96.7g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

46.5g

Víz

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

26.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

83g finomliszt

303 kcal
12g tejmentes margarin

84 kcal
30g mandulatej

11 kcal
8g cukor

29 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
40g sütőtök

15 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Fahéjas réteg

12g tejmentes margarin

84 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g kókuszcukor

52 kcal

Krémes réteg

25g krémsajt

63 kcal
1g kávé

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
6g porcukor

23 kcal

Összesen 668 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
70g tejmentes margarin

502 kcal
180g mandulatej

68 kcal
45g cukor

174 kcal
21g friss élesztő

22 kcal
240g sütőtök

91 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Fahéjas réteg

70g tejmentes margarin

502 kcal
0g fahéj

0 kcal
80g kókuszcukor

312 kcal

Krémes réteg

150g krémsajt

375 kcal
8g kávé

1 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
35g porcukor

135 kcal

Összesen 4002 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

35.7g finomliszt

130 kcal
5g tejmentes margarin

36 kcal
12.9g mandulatej

5 kcal
3.2g cukor

12 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
17.2g sütőtök

6 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Fahéjas réteg

5g tejmentes margarin

36 kcal
0g fahéj

0 kcal
5.7g kókuszcukor

22 kcal

Krémes réteg

10.7g krémsajt

27 kcal
0.6g kávé

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
2.5g porcukor

10 kcal

Összesen 286 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
235.5 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
96.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
46.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
370 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
179 micro
α-karotin
280 micro
β-karotin
1562 micro
β-crypt
1166 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 668 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
65.8 g

Zsír

Összesen
155.6 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1413.2 g
Cink
6 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
181 mg
Vas
8 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
685 mg
Nátrium
159 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
580.3 g
Cukor
162 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
279.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2219 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
134 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
351 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
1075 micro
α-karotin
1681 micro
β-karotin
9374 micro
β-crypt
6998 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 4002 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
101 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
120 micro
β-karotin
670 micro
β-crypt
500 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

Tészta

A sütőtököt süssük meg és hagyjuk kihűlni. Nyomkodjuk össze vagy pürésítsük le. A mandulatejet picit melegítsük fel és tegyük bele az élesztőt, egy csipet cukrot és egy csipet lisztet.
Egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet, cukrot, margarint, sütőtökpürét, fűszereket és öntsük hozzá a felfutott élesztőt.
Gyúrjuk össze a tésztát, dagasszuk, majd lefedve tegyük melegebb helyre kelni 1 órára.
Ha letelt az idő, nyújtsuk ki lisztezett felületen és kenjük meg a fahéjas réteggel.
Tekerjük fel a tésztát és vágjunk belőle vastag-pufi csigákat.
Helyezzük őket egy sütőpapíros mélyebb sütőedénybe, nem kell nagyon közel egymáshoz, mert így lefedve még eltesszük kelni kb. 30 percet.
A pihenő után tegyük a sütőbe 200 C fokra, kb. 20-25 percre.
Hagyjuk kihűlni és kenjük meg a krémes réteggel a tetejét.

Fahéjas réteg

A cukrot és a fahéjat keverjük össze. A kinyújtott tésztát kenjük meg a margarinnal és szórjuk meg a fahéjas cukorral.

Krémes réteg

Keverjük össze alaposan az összetevőket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

A cinnamon roll egy igazán lélekmelengető süti, ami az USA-ban nagyon népszerű. Már Magyarországon is van pár üzlet, ami ilyen csigákat árusít. Mi most egy igazi hűvös időre hangolódós verziót készítettünk, ugyanis sütőtök is került a tésztába.