Párolt gombás-zöldséges csirkemell

Name: Párolt gombás-zöldséges csirkemell
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé; 5 közepes db Gomba; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 teáskanál Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 2 dl Víz; 50 dkg Burgonya; 1 ek Vaj; 2 dl Tej; 1 ek Tejföl; 20 dkg Uborka; 1 db Citrom; 1 szál Petrezselyem

2adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

60 dkg csirkemellfilé
5 közepes db gomba
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 közepes db vöröshagyma
2 teáskanál mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
2 dl víz

A körethez

50 dkg burgonya
1 ek vaj
2 dl tej
1 ek tejföl

A dekorációhoz

20 dkg uborka
1 db citrom
1 szál petrezselyem

777

Kalória

80.2g

Fehérje

72g

Szénhidrát

18.6g

Zsír

844.4g

Víz

240g

Koleszterin

12.9g

Élelmi rost

19g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

A húshoz

300g csirkemellfilé

360 kcal
80g gomba

17 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g víz

0 kcal

A körethez

250g burgonya

144 kcal
7g vaj

50 kcal
100g tej

56 kcal
10g tejföl

20 kcal

A dekorációhoz

100g uborka

15 kcal
85g citrom

13 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 777 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

A húshoz

600g csirkemellfilé

720 kcal
160g gomba

34 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
200g víz

0 kcal

A körethez

500g burgonya

289 kcal
14g vaj

100 kcal
200g tej

112 kcal
20g tejföl

40 kcal

A dekorációhoz

200g uborka

29 kcal
170g citrom

26 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1556 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

A húshoz

24g csirkemellfilé

29 kcal
6.4g gomba

1 kcal
6.4g sárgarépa

2 kcal
7.2g fehérrépa

5 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8g víz

0 kcal

A körethez

20g burgonya

12 kcal
0.6g vaj

4 kcal
8g tej

4 kcal
0.8g tejföl

2 kcal

A dekorációhoz

8g uborka

1 kcal
6.8g citrom

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 62 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
80.2 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1747.5 g
Cink
4 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
257 mg
Vas
4 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
944 mg
Nátrium
270 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
844.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
689 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
303 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
2487 micro
β-karotin
5985 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 777 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
160.4 g

Zsír

Összesen
37.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
480 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3494.9 g
Cink
8 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
514 mg
Vas
9 mg
Magnézium
375 mg
Foszfor
1888 mg
Nátrium
539 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
144 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1688.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1379 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
172 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
70 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
309 micro
Kolin:
605 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
4974 micro
β-karotin
11971 micro
β-crypt
69 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
513 micro

Összesen 1556 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
199 micro
β-karotin
480 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

A húshoz

A megtisztított vöröshagymát apróra vágjuk, és üvegesre pirítjuk.
Hozzáadjuk a csíkokra vágott csirkemellet. Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott sárga és fehérrépát, valamint a megtisztított gombát.
Lassú tűzön ezeket megpároljuk, ha ezzel megvagyunk, felöntjük kevés vízzel, majd hozzáadjuk a mustárt. Addig főzzük, amíg a hozzávalók a hússal együtt puhára nem főttek.
Elkészítjük a burgonyapürét: a kockára vágott burgonyát sós vízben puhára főzzük, hozzáadjuk a tejfölt, tejet, és összetörjük, ízesítjük sóval, ételízesítővel.
Dekoráció: az uborkát meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk, és a tányérra helyezzük tetszés szerint, majd a citromot is felszeljük, és az uborka karikákra helyezzük. Igazából a két színkombináció miatt érdemes ezeket a hozzávalókat választani. A petrezselyem levelet a burgonyapürére helyezzük. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 35 p

Nagyon ízletes, hamar elkészíthető, extra hozzávalókat nem tartalmaz. Én ma ezt készítettem ebédre, és nagy sikert aratott. Úgy gondolom, mindenkinek megér egy próbát :)