Paprikakrémleves janettaylor konyhájából

Name: Paprikakrémleves janettaylor konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Kápia paprika; 3 közepes db Sonkahagyma; natúr 4 dkg Krémsajt mascarpone is lehet természetesen; 1 l Zöldség alaplé; 3 dkg Vaj; 1 dl Fehérbor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; kisebb vagy toast 3 szelet Kenyér; 1 ek Szezámmag; 3 ek Tökmag

janettaylor

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg kápia paprika
3 közepes db sonkahagyma
4 dkg krémsajt (mascarpone is lehet természetesen)
1.5 l zöldség alaplé
3 dkg vaj
1 dl fehérbor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 szelet kenyér
1 ek szezámmag
3 ek tökmag

346

Kalória

8.9g

Fehérje

40.6g

Szénhidrát

13.1g

Zsír

273g

Víz

16.1g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

13.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

250g kápia paprika

53 kcal
59g sonkahagyma

21 kcal
10g krémsajt

25 kcal
375g zöldség alaplé

26 kcal
8g vaj

54 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
38g kenyér

103 kcal
2g szezámmag

10 kcal
8g tökmag

33 kcal

Összesen 346 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

1000g kápia paprika

213 kcal
234g sonkahagyma

85 kcal
40g krémsajt

100 kcal
1500g zöldség alaplé

105 kcal
30g vaj

215 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g kenyér

411 kcal
7g szezámmag

40 kcal
30g tökmag

134 kcal

Összesen 1385 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

32.4g kápia paprika

7 kcal
7.6g sonkahagyma

3 kcal
1.3g krémsajt

3 kcal
48.5g zöldség alaplé

3 kcal
1g vaj

7 kcal
3.2g fehérbor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.9g kenyér

13 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal
1g tökmag

4 kcal

Összesen 44 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1722.9 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
99 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
1391 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
273 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
373 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
266 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
3342 micro
β-crypt
1005 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 346 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
35.6 g

Zsír

Összesen
52.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6891.8 g
Cink
8 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
395 mg
Vas
12 mg
Magnézium
295 mg
Foszfor
565 mg
Nátrium
5565 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
162.2 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1092.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1494 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
1063 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
557 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
164 micro
β-karotin
13368 micro
β-crypt
4018 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
493 micro

Összesen 1385 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
180 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
432 micro
β-crypt
130 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

Paprikákat kicsumázzuk, az ereket eltávolítjuk, és elfektetjük őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. 200 °C-on 30 percig sütjük őket. Ha kész, akkor nejlon zacskóba helyezzük a darabokat, és kb. 5 perc után könnyedén eltávolítjuk a héjukat. Csíkokra vágjuk, díszítésünkhöz párat meg is hagyhatunk.
A hagymákat megpucoljuk, és aprító segítségével finomra dolgozzuk. Kevés vajon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a bort, és 5-7 percig forraljuk. Tegyük hozzá a paprikát, majd az alaplével öntsük fel. Ízesítsük, és adjuk hozzá a krémsajtot is. Botmixer segítségével krémesítsük, és tálaljuk pirított kenyérrudacskákkal és tetszés szerinti magvakkal.