Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Pofonegyszerű teljes kiőrlésű tejes kiflik

Pofonegyszerű teljes kiőrlésű tejes kiflik
Pofonegyszerű teljes kiőrlésű tejes kiflik
45 perc / előkészület: 20 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az alaprecept Aranytepsitől való (akinek imádom a receptjeit). Sima kiflivel kezdtem, majd kipróbáltam a teljes kiőrlésű változatot is. Nekem 10 dkg-mal több lisztet vett fel, mint az Ő receptjében leírt mennyiség, valamint figyelmetlenségből tejjel kentem le víz helyett.

Valószínű a következő lépés a magvas változat kipróbálása lesz. Teljesen beszippantott a kifligyártás egyszerűsége :)

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A kétféle lisztet kimérjük, és a sóval együtt egy tálba tesszük (itt a szitálás felesleges, mert a nagyobb darabok a lisztből úgyis fennakadnak).
  2. A tejet a cukorral megmelegítjük, majd az élesztőt beletesszük, és felfuttatjuk.
  3. Az olvasztott margarint a felfutott élesztős tejjel együtt a lisztekhez öntjük, és összegyúrjuk. Dagasztani nem kell!
  4. Kétfelé vesszük a tésztát, mindkét darabot kinyújtjuk két tenyérnyi méretűre, és 4-4 cikkre vágjuk. A cikkeket egyesével háromszög alakúra nyújtjuk, a szélesebbik végétől kezdve szorosan, folyamatosan kifelé sodorva hosszabb vékony kifliformára sodorjuk. A végeket alulra igazítva szilikonos sütőpapíros tepsire helyezzük.
  5. Amíg a sütőt előmelegítjük (alulra egy kisebb tepsiben víz kerül), a kifliket letakarva pihentetjük. Keleszteni ennél többet nem kell! Mikor a sütő kellően felmelegedett, a kifliket tejjel lekenjük, és megsütjük, majd rácsra tesszük, és így hagyjuk kihűlni. Jó étvágyat!
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 9
össznézettség: 3 605
elküldve: 1
receptkönyvben: 33
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Eda

Mióta szakács: 2011.08.13.
6 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
mikor: reggeli, tízórai, uzsonna, vacsora
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
kategória: péksütemény
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre

receptkategóriák

főkategória: péksütemény
alkategória: kifli
hasonló kategóriák: bagel, buci, briós, perec, zsemle, hamburger-buci, croissant, burek, édes leveles, pita

egyéb elnevezések

házi kifli, tejes kifli házilag

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

431
teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt 30 dkg
tönkölybúza liszt 10 dkg
margarin 2.5 dkg
tej 2.5 dl
friss élesztő 2.5 dkg
cukor 1 teáskanál
1 kávéskanál